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Cassettiera riscaldata professionale a 1 cassetto GN 1/1 con umidificazione

CASS-E-CTC1
CASS-E-CTC1
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Cassettiera riscaldata in acciaio inox – 1 cassetto con vaschetta GN 1/1 estraibile, profondità 100 mm – Termostato regolabile da 40 a 80 °C – Vaschetta dell’acqua per umidificare l’aria durante il mantenimento – Potenza 750 W – Alimentazione 230 V, 50 Hz – Cm 46,7 x 66,2 x 30,5 h.

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Cassettiera riscaldata professionale a 1 cassetto GN 1/1 con umidificazione CTC1
Ideale per Ristoranti, brasserie, hotel, buffet, catering, eventi, mense e cucine collettive.
Codice EAN 3611630069458
Ingombro prodotto Cm 46,7 x 66,2 x 30,5 h
Peso 31,2 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox.
Cassetto 1 cassetto con accesso diretto alla preparazione.
Vaschetta 1 vaschetta GN 1/1 estraibile, profondità 100 mm.
Regolazione della temperatura Termostato regolabile da 40 a 80 °C.
Umidificazione Vaschetta dell'acqua dedicata all'umidificazione dell'aria durante il mantenimento.
Potenza 750 W
Alimentazione 230 V – 50 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
La cassettiera riscaldata CTC1 crea una riserva calda compatta tra cottura, breve attesa e impiattamento. Mantiene disponibili le preparazioni già calde e aiuta a coordinare produzione e uscita dei piatti, rendendo il servizio più regolare anche quando varia il flusso degli ordini.
Il termostato regolabile da 40 a 80 °C permette di adattare la temperatura al tipo di preparazione e alle esigenze del servizio. La vaschetta dell'acqua consente di umidificare l'aria durante la fase di mantenimento.
Il cassetto offre accesso diretto alla preparazione durante l'impiattamento. La vaschetta GN 1/1 estraibile, profonda 100 mm, facilita le operazioni di carico, servizio e pulizia.
Il formato compatto permette di organizzare una zona dedicata al mantenimento caldo con ingombro contenuto. La struttura in acciaio inox è adatta all'impiego nelle cucine professionali e facilita la manutenzione quotidiana.
APPLICAZIONI
Indicata per mantenere disponibili contorni, carni, verdure e componenti già preparate prima dell'impiattamento. In hotel e buffet aiuta a organizzare le preparazioni calde tra cucina e distribuzione; nel catering e negli eventi offre una riserva calda compatta prima dell'uscita dei piatti. Adatta anche a mense e cucine collettive con servizi continui o ad alto volume.
UTILIZZO E ORGANIZZAZIONE
Inserire le preparazioni già calde nella vaschetta GN 1/1 e regolare il termostato tra 40 e 80 °C secondo le esigenze del servizio. Utilizzare la vaschetta dell'acqua per umidificare l'aria durante il mantenimento, seguendo le istruzioni del produttore. Accedere alla preparazione tramite il cassetto al momento dell'impiattamento.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Lasciare raffreddare l'apparecchio prima di pulire le superfici. Estrarre la vaschetta GN 1/1 per facilitarne la pulizia e pulire la vaschetta dell'acqua dedicata all'umidificazione. Effettuare la manutenzione della struttura inox e dei componenti seguendo le istruzioni del produttore.
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