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Cassettiera riscaldata professionale a 3 cassetti GN 1/1 con umidificazione

CASS-E-CTC3
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Cassettiera riscaldata in acciaio inox – 3 cassetti accessibili separatamente con vaschette GN 1/1 estraibili, profondità 100 mm – Termostato regolabile da 40 a 80 °C – Vaschetta dell’acqua per umidificare l’aria durante il mantenimento – Potenza 2200 W – Alimentazione 230 V, 50 Hz – Cm 46,7 x 66,2 x 59,5 h.

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Cassettiera riscaldata professionale a 3 cassetti GN 1/1 con umidificazione CTC3
Ideale per Ristoranti, brasserie, hotel, buffet, catering, eventi, mense e cucine collettive.
Codice EAN 3611630069472
Ingombro prodotto Cm 46,7 x 66,2 x 59,5 h
Peso 62 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox.
Cassetti 3 cassetti sovrapposti, accessibili separatamente.
Vaschette 3 vaschette GN 1/1 estraibili, profondità 100 mm.
Regolazione della temperatura Termostato regolabile da 40 a 80 °C.
Umidificazione Vaschetta dell'acqua dedicata all'umidificazione dell'aria durante il mantenimento.
Potenza 2200 W
Alimentazione 230 V – 50 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
La cassettiera riscaldata CTC3 crea una riserva calda compatta tra cottura, breve attesa e impiattamento. Mantiene disponibili le preparazioni già calde e aiuta a coordinare produzione e uscita dei piatti quando più componenti devono essere pronte per il servizio.
Il termostato regolabile da 40 a 80 °C permette di adattare la temperatura al tipo di preparazione e alle esigenze del servizio. La vaschetta dell'acqua consente di umidificare l'aria durante la fase di mantenimento.
I tre cassetti possono essere aperti separatamente per accedere alla preparazione desiderata. Le vaschette GN 1/1 estraibili, profonde 100 mm, facilitano le operazioni di carico, servizio e pulizia e permettono di organizzare preparazioni diverse in spazi distinti.
Lo sviluppo verticale concentra tre livelli di mantenimento in un ingombro contenuto, contribuendo a lasciare più libero il piano di lavoro. La costruzione in acciaio inox è adatta all'impiego nelle cucine professionali e facilita la manutenzione quotidiana.
APPLICAZIONI
Indicata per mantenere disponibili contorni, carni, verdure e componenti già preparate prima dell'impiattamento. In hotel e buffet consente di organizzare le preparazioni calde tra cucina e distribuzione; nel catering e negli eventi offre una riserva calda compatta prima dell'uscita dei piatti. Adatta anche a mense e cucine collettive con servizi continui o ad alto volume.
UTILIZZO E ORGANIZZAZIONE
Preriscaldare l'apparecchio e inserire nelle vaschette GN 1/1 le preparazioni già calde. Regolare il termostato tra 40 e 80 °C secondo il servizio e predisporre la vaschetta dell'acqua per l'umidificazione, adattando livello dell'acqua e temperatura alla durata prevista secondo le istruzioni del produttore. Organizzare le preparazioni per cassetto e aprire quello necessario al momento dell'impiattamento.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Lasciare raffreddare l'apparecchio prima di pulire le superfici. Estrarre le vaschette GN 1/1 per facilitarne la pulizia e pulire la vaschetta dell'acqua dedicata all'umidificazione. Effettuare la manutenzione della struttura inox e dei componenti seguendo le istruzioni del produttore.
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