Cucina a Gas 6 Fuochi, Friggitrice 18L, Cuocipasta 40L, Bagnomaria, Forno a Convenzione 5 Teglie

DATI TECNICI PIANO COTTURA

DATI TECNICI BASE

DATI GENERALI

DESCRIZIONE

La cucina a gas PC-912G appartiene alla linea professionale con profondità 90 cm. I sei fuochi con potenze differenziate sviluppano una potenza complessiva di 45 kW.

La struttura in acciaio inox è progettata per offrire robustezza e affidabilità nelle cucine professionali. Il vano inferiore aperto rende accessibile lo spazio sotto il piano cottura.

CARATTERISTICHE GENERALI

• Costruzione in acciaio inox CrNi 18/10 AISI 304.
• Piano con spessore di 2 mm.
• Finitura satinata Scotch-Brite, particolari cromati e profili arrotondati.
• Piano dotato di alzatina posteriore.
• Manopole con grado di protezione all'acqua IPX5.
• Accensione dei fuochi tramite fiamma pilota.
• Rubinetti con valvola di sicurezza e termocoppia.
• Bruciatori a fiamma modulante.
• Bacinelle di raccolta dei liquidi estraibili.
• Cruscotto frontale facilmente smontabile per agevolare la manutenzione.
• Piedini regolabili in altezza.
• Ugelli per l'eventuale conversione del tipo di gas.

DATI TECNICI PIANO COTTURA

DATI TECNICI BASE

DATI GENERALI

DESCRIZIONE

La friggitrice a gas F18-94G appartiene alla linea professionale con profondità 90 cm. Dispone di una vasca da 18 litri e di un cesto, con una produzione di patate indicata di 15 kg/h.

La costruzione in acciaio inox e l'ampia superficie riscaldante sono pensate per l'impiego professionale. Il vano inferiore è chiuso con porta.

CARATTERISTICHE GENERALI

• Costruzione in acciaio inox CrNi 18/10 AISI 304.
• Piano con spessore di 2 mm.
• Finitura satinata Scotch-Brite, particolari cromati e profili arrotondati.
• Piano dotato di alzatina posteriore.
• Manopole con grado di protezione all'acqua IPX5.
• Elevata potenza e ampia superficie riscaldante.
• Coperchio e cesto in rete di acciaio cromato lucido.
• Filtro vasca con supporto per il cestino.
• Possibilità di utilizzare due cestini da 1/2 per singola vasca, come configurazione alternativa.
• Bruciatori con fiamma pilota e accensione elettrica.
• Rubinetti con valvola termostatica e termocoppia.
• Scarico fumi posteriore.
• Cruscotto frontale facilmente smontabile per agevolare la manutenzione.
• Ugelli per l'eventuale conversione del tipo di gas.
• Piedini regolabili in altezza.

DATI TECNICI PIANO

DATI TECNICI BASE

DATI GENERALI

DESCRIZIONE

Il cuocipasta a gas CP-94G appartiene alla linea professionale con profondità 90 cm e dispone di una vasca da 40 litri con carico manuale dell'acqua.

La struttura in acciaio inox è completata da un vano inferiore chiuso con porta. I cestini disponibili in varie tipologie e misure permettono di organizzare cotture contemporanee.

CARATTERISTICHE GENERALI

• Costruzione in acciaio inox CrNi 18/10 AISI 304.
• Piano con spessore di 2 mm.
• Finitura satinata Scotch-Brite, particolari cromati e profili arrotondati.
• Piano dotato di alzatina posteriore.
• Manopole con grado di protezione all'acqua IPX5.
• Vasca stampata unica con griglia di fondo.
• Rubinetto per il carico dell'acqua, sfioratore e scarico a pavimento.
• Cestini in lamiera inox forata disponibili in vari tipi e misure per cotture contemporanee.
• Bruciatori con fiamma pilota e accensione elettrica.
• Rubinetti con valvola di sicurezza e termocoppia.
• Sensore di presenza dell'acqua in vasca.
• Scarico fumi posteriore.
• Cruscotto frontale facilmente smontabile per agevolare la manutenzione.
• Piedini regolabili in altezza.
• Ugelli per l'eventuale conversione del tipo di gas.

DATI TECNICI PIANO COTTURA

DATI TECNICI BASE

DATI GENERALI

DESCRIZIONE

Il fry top a gas FTLR-98G appartiene alla linea professionale con profondità 90 cm. La piastra in acciaio inox da Cm 76 x 68 è suddivisa in una metà liscia e una metà rigata.

Le due zone di cottura sviluppano una potenza complessiva di 18 kW. La temperatura è regolabile da 50 a 300 °C e il vano inferiore è aperto.

CARATTERISTICHE GENERALI

• Costruzione in acciaio inox CrNi 18/10 AISI 304.
• Piano con spessore di 2 mm.
• Finitura satinata Scotch-Brite, particolari cromati e profili arrotondati.
• Piano dotato di alzatina posteriore.
• Manopole con grado di protezione all'acqua IPX5.
• Struttura resistente e rapido raggiungimento della temperatura desiderata.
• Superfici progettate per facilitare e velocizzare la pulizia.
• Bruciatori con fiamma pilota e accensione piezoelettrica.
• Rubinetti con valvola termostatica e termocoppia.
• Scarico fumi posteriore.
• Bacinelle di raccolta dei liquidi capienti ed estraibili.
• Cruscotto frontale facilmente smontabile per agevolare la manutenzione.
• Ugelli per l'eventuale conversione del tipo di gas.
• Piedini regolabili in altezza.

CARATTERISTICHE FUNZIONALI

CARATTERISTICHE ELETTRICHE

DOTAZIONE DI SERIE

• Supporti laterali: 1 destro e 1 sinistro.
• Cavo monofase 3G1,5, lunghezza 1600 mm.
• Predisposizione per lavaggio manuale.
• Vaschetta raccoglicondensa asportabile.

DESCRIZIONE

Il forno elettrico a convezione EKF523NUD combina un design compatto con una capacità di 5 teglie o griglie GN 2/3. È adatto a ristoranti e gastronomie di medie dimensioni che desiderano diversificare le preparazioni.

La cottura ventilata e la funzionalità a vapore diretto consentono di preparare arrosti, polli, lasagne, pasta al forno e pietanze che richiedono cotture delicate.

SU RICHIESTA IN FASE DI ORDINE

• Tavoli in acciaio inox.
• Altri accessori.