Kit Completo Línea de Cocción a Gas con Cocina de 6 Fuegos, Cuecepastas y Freidora

DATOS TÉCNICOS DE COCCIÓN

DATOS TÉCNICOS DE LA BASE

DATOS GENERALES

DESCRIPCIÓN

La cocina a gas PC-912G pertenece a la línea profesional de 90 cm de profundidad. Sus seis fuegos con potencias diferenciadas desarrollan una potencia total de 45 kW.

La estructura de acero inoxidable está diseñada para ofrecer robustez y fiabilidad en cocinas profesionales. El compartimento inferior abierto permite acceder al espacio bajo la superficie de cocción.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Construcción de acero inoxidable CrNi 18/10 AISI 304.
• Encimera de 2 mm de espesor.
• Acabado satinado Scotch-Brite, detalles cromados y perfiles redondeados.
• Encimera con peto trasero.
• Mandos con grado de protección contra el agua IPX5.
• Encendido de los fuegos mediante llama piloto.
• Grifos de gas con válvula de seguridad y termopar.
• Quemadores de llama regulable.
• Bandejas de recogida de líquidos extraíbles.
• Panel frontal fácilmente desmontable para facilitar el mantenimiento.
• Patas regulables en altura.
• Inyectores para la posible conversión del tipo de gas.

DATOS TÉCNICOS DE COCCIÓN

DATOS TÉCNICOS DE LA BASE

DATOS GENERALES

DESCRIPCIÓN

La freidora a gas F18-94G pertenece a la línea profesional de 90 cm de profundidad. Dispone de una cuba de 18 litros y una cesta, con una producción indicada de patatas de 15 kg/h.

La construcción de acero inoxidable y la amplia superficie de calentamiento están pensadas para uso profesional. El compartimento inferior está cerrado con puerta.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Construcción de acero inoxidable CrNi 18/10 AISI 304.
• Encimera de 2 mm de espesor.
• Acabado satinado Scotch-Brite, detalles cromados y perfiles redondeados.
• Encimera con peto trasero.
• Mandos con grado de protección contra el agua IPX5.
• Elevada potencia y amplia superficie de calentamiento.
• Tapa y cesta de malla de acero cromado brillante.
• Filtro de cuba con soporte para la cesta.
• Posibilidad de utilizar dos medias cestas por cuba como configuración alternativa.
• Quemadores con llama piloto y encendido eléctrico.
• Grifos de gas con válvula termostática y termopar.
• Salida de humos posterior.
• Panel frontal fácilmente desmontable para facilitar el mantenimiento.
• Inyectores para la posible conversión del tipo de gas.
• Patas regulables en altura.

DATOS TÉCNICOS DE LA PARTE SUPERIOR

DATOS TÉCNICOS DE LA BASE

DATOS GENERALES

DESCRIPCIÓN

El cocedor de pasta a gas CP-94G pertenece a la línea profesional de 90 cm de profundidad y dispone de una cuba de 40 litros con llenado manual de agua.

La estructura de acero inoxidable incluye un compartimento inferior cerrado con puerta. Las cestas disponibles en varios tipos y medidas permiten organizar cocciones simultáneas.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Construcción de acero inoxidable CrNi 18/10 AISI 304.
• Encimera de 2 mm de espesor.
• Acabado satinado Scotch-Brite, detalles cromados y perfiles redondeados.
• Encimera con peto trasero.
• Mandos con grado de protección contra el agua IPX5.
• Cuba única embutida con rejilla de fondo.
• Grifo de llenado de agua, rebosadero superficial y desagüe al suelo.
• Cestas de chapa perforada de acero inoxidable disponibles en varios tipos y medidas para cocciones simultáneas.
• Quemadores con llama piloto y encendido eléctrico.
• Grifos de gas con válvula de seguridad y termopar.
• Sensor de presencia de agua en la cuba.
• Salida de humos posterior.
• Panel frontal fácilmente desmontable para facilitar el mantenimiento.
• Patas regulables en altura.
• Inyectores para la posible conversión del tipo de gas.

DATOS TÉCNICOS DE COCCIÓN

DATOS TÉCNICOS DE LA BASE

DATOS GENERALES

DESCRIPCIÓN

La plancha a gas FTLR-98G pertenece a la línea profesional de 90 cm de profundidad. Su placa de acero inoxidable de Cm 76 x 68 se divide en una mitad lisa y otra estriada.

Las dos zonas de cocción ofrecen una potencia total de 18 kW. La temperatura es regulable de 50 a 300 °C y el compartimento inferior está abierto.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Construcción de acero inoxidable CrNi 18/10 AISI 304.
• Encimera de 2 mm de espesor.
• Acabado satinado Scotch-Brite, detalles cromados y perfiles redondeados.
• Encimera con peto trasero.
• Mandos con grado de protección contra el agua IPX5.
• Estructura resistente y calentamiento rápido hasta la temperatura deseada.
• Superficies diseñadas para facilitar y agilizar la limpieza.
• Quemadores con llama piloto y encendido piezoeléctrico.
• Grifos de gas con válvula termostática y termopar.
• Salida de humos posterior.
• Bandejas de recogida de líquidos amplias y extraíbles.
• Panel frontal fácilmente desmontable para facilitar el mantenimiento.
• Inyectores para la posible conversión del tipo de gas.
• Patas regulables en altura.

CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES

CARACTERÍSTICAS ELÉCTRICAS

EQUIPAMIENTO DE SERIE

• Soportes laterales: 1 derecho y 1 izquierdo.
• Cable monofásico 3G1,5, longitud de 1600 mm.
• Preparación para lavado manual.
• Bandeja recogedora de condensados extraíble.

DESCRIPCIÓN

El horno eléctrico de convección EKF523NUD combina un diseño compacto con una capacidad de 5 bandejas o rejillas GN 2/3. Es adecuado para restaurantes y establecimientos de comidas preparadas de tamaño medio que desean diversificar sus elaboraciones.

La cocción ventilada y la función de vapor directo permiten preparar asados, pollos, lasañas, pasta al horno y platos que requieren cocciones delicadas.

BAJO PEDIDO AL REALIZAR EL ENCARGO

• Mesas de acero inoxidable.
• Otros accesorios.