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Inteneritrice Rotativa Manuale - N° Microlame in Lega/Acciaio 145 - cm 40 x 40 x 43 h
TKNP-SOFTEN50
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Inteneritrice Rotativa Manuale - Dimensioni Pettine porta Lame mm 210 x 40 - N° Microlame in Lega/Acciaio 145 - Altezza MAX di lavoro mm 60 - Dimensione Macchina cm 40 x 40 x 43 h
| Inteneritrice Rotativa Manuale | Modello: SOFTEN 50 |
| Dimensioni prodotto | cm 40 x 40 x 43 h |
| Peso | 20 kg |
| Dimensioni imballo | cm 55 x 55 x 60 h |
| DATI TECNICI | |
|---|---|
| Dimensioni Pettine porta Lame | mm 210 x 40 |
| Altezza MAX di lavoro | mm 60 |
| N° Microlame in Lega/Acciaio | 145 |
| CARATTERISTICHE GENERALI | |
|---|---|
| La Macchina sfrutta il concetto di Intenerimento con MicroLame, in Lega speciale, capace in una sola battuta di trattare Tagli di carne interi o porzionati fino ad uno spessore di 80 mm | |
| Grazie ad un Sistema Innovativo, l'inteneritrice è in grado di offrire continuità lavorativa, qualità del risultato indipendentemente dagli spessori trattati e il tutto senza il minimo sforzo da parte dell'Operatore. | |
| Nel pieno rispetto della sicurezza, grazie ai sistemi di protezione installati in piena conformità alle normative vigenti. | |
| La macchina è costruita totalmente in Acciaio INOX AISI 304 | |
| L'intenerimento della Carne, consiste nel penetrare la carne con un pettine formato da MicroLame in Acciaio Speciale, il Taglio di Carne in Oggetto: Manzo - Vitello - Maiale - Pollo - Cavallo - Tacchino - Pesce ecc ecc creando in questo modo dei microfori che aprono le maglie del tessuto e le fibre muscolari, incidono i Nervi, tendini e cartilagini, così facendo si ottiene un processo immediato di intenerimento, tale da rendere il Prodotto, pronto per essere sottoposto a cottura oppure a confezionamento per lo stoccaggio in Frigorifero | |
| Taglia le fibre rendendo la carne tenera |
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