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Inteneritrice Rotativa Manuale - N° Microlame in Lega/Acciaio 145 - cm 40 x 40 x 43 h
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Inteneritrice Rotativa Manuale - N° Microlame...

Inteneritrice Rotativa Manuale - N° Microlame in Lega/Acciaio 145 - cm 40 x 40 x 43 h

TKNP-SOFTEN50
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Inteneritrice Rotativa Manuale -  Dimensioni Pettine porta Lame mm 210 x 40 - N° Microlame in Lega/Acciaio 145 - Altezza MAX di lavoro mm 60 - Dimensione Macchina cm 40 x 40 x 43 h 

Informazioni sul prodotto?

 
Inteneritrice Rotativa Manuale  Modello: SOFTEN 50
Dimensioni prodotto cm 40 x 40 x 43 h
Peso 20 kg
Dimensioni imballo cm 55 x 55 x 60 h
DATI TECNICI
Dimensioni Pettine porta Lame  mm 210 x 40 
Altezza MAX di lavoro mm 60
N° Microlame in Lega/Acciaio 145
CARATTERISTICHE GENERALI
La Macchina sfrutta il concetto di Intenerimento con MicroLame, in Lega speciale, capace in una sola battuta di trattare Tagli di carne interi o porzionati fino ad uno spessore di 80 mm
Grazie ad un Sistema Innovativo, l'inteneritrice è in grado di offrire continuità lavorativa, qualità del risultato indipendentemente dagli spessori trattati e il tutto senza il minimo sforzo da parte dell'Operatore.
Nel pieno rispetto della sicurezza, grazie ai sistemi di protezione installati in piena conformità alle normative vigenti.
La macchina è costruita totalmente in Acciaio INOX AISI 304
L'intenerimento della Carne, consiste nel penetrare la carne con un pettine formato da MicroLame in Acciaio Speciale, il Taglio di Carne in Oggetto: Manzo - Vitello - Maiale - Pollo - Cavallo - Tacchino - Pesce ecc ecc  creando in questo modo dei microfori che aprono le maglie del tessuto e le fibre muscolari, incidono i Nervi, tendini e cartilagini, così facendo si ottiene un processo immediato di intenerimento, tale da rendere il Prodotto, pronto per essere sottoposto a cottura oppure a confezionamento per lo stoccaggio in Frigorifero
Taglia le fibre rendendo la carne tenera
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