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Tenderizador rotativo manual - N° Microlamas de aleación/Acero 145 - cm 40 x 40 x 43 h
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Tenderizador rotativo manual - N° Microlamas de...

Tenderizador rotativo manual - N° Microlamas de aleación/Acero 145 - cm 40 x 40 x 43 h

TKNP-SOFTEN50
TKNP-SOFTEN50
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Tenderizadora manual rotativa - Dimensiones Peine portacuchillas mm 210 x 40 - N° Microlamas en aleación/Acero 145 - Altura máx. de trabajo mm 60 - Tamaño de la máquina cm 40 x 40 x 43 h

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Talladora rotativa manual Modelo: SOFTEN 50
Dimensiones producto cm 40 x 40 x 43 h
Peso 20 kg
Dimensiones embalaje cm 55 x 55 x 60 h
DATOS TÉCNICOS
Dimensiones Peine portacuchillas mm 210 x 40
Altura máx. de trabajo mm 60
N° Microcuchillas de aleación Acero/ 145
CARACTERISTICAS GENERALES
La máquina explota el concepto de Tenderizado con Microcuchillas, en aleación especial, capaces en un solo golpe de tratar cortes de carne enteros o en porciones hasta un espesor de 80 mm
Gracias a un Sistema Innovador, la tenderizadora es capaz de ofrecer continuidad de trabajo, calidad de resultado independientemente de los espesores tratados y todo ello sin el más mínimo esfuerzo por parte del Operador.
En pleno respeto de la seguridad, gracias a los sistemas de protección instalados en total conformidad con la normativa vigente.
La máquina está construida íntegramente en acero inoxidable AISI 304
Lel ablandamiento de la carne consiste en penetrar la carne con un peine formado por Microcuchillas de Acero Especial, cortando la carne en las siguientes materias: Ternera - Ternero - Cerdo - Pollo - Caballo - Pavo - Pescado, etc. etc., creando así microagujeros que abren las mallas de los tejidos y las fibras musculares, cortando nervios, tendones y cartílagos, obteniendo así un ablandamiento inmediato, quedando el producto listo para ser cocinado o envasado para su conservación en el frigorífico
Corta las fibras ablandando la carne
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