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Impastatrice planetaria - Capacità litri 20 - Cm 60.5 x 73.5 x 84 h
S-IGG-AEROMIX20
SIGMA
S-IGG-AEROMIX20
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Impastatrice planetaria - Da banco - Mod. AEROMIX20 - Ideale per pasticceria e gastronomia - Uso delle fruste per prodotti montati e uso delle pale per le emulsioni - Capacità vasca litri 20 - Velocità n.7 - Alimentazione trifase V400/3/50 Hz - Potenza kW 0.75 - Cm 60.5 x 73.5 x 84 h
| INFORMAZIONI PRODOTTO | |
|---|---|
| Impastatrice planetaria | Modello AEROMIX 20 |
| Dimensioni | Cm 60.5 x 73.5 x 84 h |
| Dimensioni imballo | Cm 75 x 70 x 110 h |
| Peso netto / lordo | Kg 112/125 |
| Origini | Italia |
| Norma | CE |
| Garanzia | 12 mesi |
| CARATTERISTICHE TECNICHE | |
|---|---|
| Diametro vasca | Cm 31.5 x 29 |
| Capacità vasca | lt. 20 |
| Salita vasca | Manuale |
| Velocità meccanica | n.7 |
| Alimentazione | Trifase V400/N3/50 Hz |
| Potenza | kW 0.75 |
| Modello | Da banco |
| CARATTERISTICHE GENERALI | |
|---|---|
| Planetaria impeccabile nei rapporti di velocità, dando i migliori risultati qualitativi nelle mescolazioni tipiche per pasticceria e gastronomia, con l’uso delle fruste con i prodotti montati e con le pale nelle emulsioni. | |
| Uso combinato di due utensili speciali nella produzione degli impasti: una spirale molto particolare che interagisce con un secondo utensile rotante che ha la funzione di contrastare l’azione della spirale ottenendo così una doppia raffinazione dell’impasto oltre ad aerarlo maggiormente per effetto della continua ripartizione che l’impasto subisce durante la lavorazione. | |
| Garantisce un risultato dell’impasto nettamente migliore, soprattutto nella formazione della maglia glutinica. | |
| E' a tutti gli effetti un'impastatrice di ottime prestazioni poiché l’utensile di contrasto, interagendo con la spirale, fornisce una migliore ripartizione della pasta, razionalizzando quindi la funzione della spirale e scaricando le forze di spinta sulla vasca, consentendo quindi un notevole incremento della capacità di impasto della macchina. | |
| Vasca in acciaio inox | |
| Elevata coppia motrice a bassi regimi | |
| Dotazione standard: spirale, pala, frusta 2° e 3° utensile di miscelazione | |
| Griglia inox asportabile | |
| Protezione di sicurezza in inox o plastica alimentare | |
| Certificazione EAC |
- *ALIMENTAZIONE
- *Trifase
- *CAPACITA' VASCA
- *Litri 20
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