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Mezclador planetario - Capacidad 20 litros - Cm 60.5 x 73.5 x 84 h
S-IGG-AEROMIX20
SIGMA
S-IGG-AEROMIX20
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Mezclador planetario - Encimera - Modelo AEROMIX20 - Ideal para pastelería y gastronomía - Uso de látigos para productos batidos y uso de palas para emulsiones - Capacidad cuba 20 litros - Velocidad n.7 - Energía trifásica V400/3/50 Hz - Energía kW 0.75 - Cm 60.5 x 73.5 x 84 h
| INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO | |
|---|---|
| Mezclador planetario | Modelo AEROMIX 20 |
| Dimensiones | Cm 60.5 x 73.5 x 84 h |
| Dimensiones embalaje | Cm 75 x 70 x 110 h |
| Peso neto / bruto | Kg 112/125 |
| Origen | Italia |
| Estándar | CE |
| Garantía | 12 meses |
| CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS | |
|---|---|
| Diámetro de la bañera | Cm 31,5 x 29 |
| Capacidad bañera | lt. 20 |
| Elevador de piscina | Manual |
| Velocidad mecánica | n.7 |
| Alimentación | Trifasico V400/N3/50 Hz |
| Energía | kW 0,75 |
| Modelo | Sobremesa |
| CARACTERÍSTICAS GENERALES | |
|---|---|
| Batidora planetaria impecable en las relaciones de velocidad, dando los mejores resultados de calidad en mezclas típicas de pastelería y gastronomía, utilizando los batidores con productos batidos y las palas en emulsiones. | |
| Uso combinado de dos herramientas especiales en la producción de masa: una espiral muy especial que interactúa con una segunda herramienta giratoria que tiene la función de contrarrestar la acción de la espiral, obteniendo así un doble refinamiento de la masa además de airearla más debido a la continua descomposición que sufre la masa durante el proceso. | |
| Garantiza un resultado mucho mejor de la masa, especialmente en la formación de la malla de gluten. | |
| Ees a todos los efectos una amasadora de alto rendimiento, ya que la herramienta de contraste, interactuando con la espiral, proporciona una mejor distribución de la masa, racionalizando así la función de la espiral y descargando las fuerzas de empuje sobre la cuba, lo que permite aumentar considerablemente la capacidad de amasado de la máquina. | |
| Cuba de acero inoxidable | |
| Elevado par de accionamiento a bajas velocidades | |
| Equipamiento estándar: espiral, paleta, batidor 2° y 3° herramienta de mezcla | |
| Rejilla de acero inoxidable extraíble | |
| Protección de seguridad en acero inoxidable o plástico alimentario | |
| Certificación EAC |
- *ALIMENTACIÓN
- * Tres fases *
- * CAPACIDAD DEL TANQUE
- *Litri 20*
100 Artículos






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