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Impastatrice planetaria - Da banco - Mod. AEROMIX10 - Ideale per pasticceria e gastronomia - Uso delle fruste per prodotti montati e uso delle pale per le emulsioni - Vasca vasca litri 10 - Velocità  n.7 - Alimentazione trifase V400/3/50 Hz - Potenza kW 0.55 - Cm 56 x 60 x 77.5 h

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INFORMAZIONI PRODOTTO
Impastatrice planetaria Modello AEROMIX 10
Dimensioni Cm 56 x 60 x 77.5 h
Dimensioni imballo Cm 75 x 70 x 110 h
Peso netto / lordo Kg 58/80
Origini Italia
Norma CE
Garanzia 12 mesi
CARATTERISTICHE TECNICHE
Diametro vasca Cm 25 x 23
Capacità vasca lt. 10
Salita vasca Manuale
Velocità meccanica n.7
Alimentazione Trifase V400/N3/50 Hz
Potenza kW 0.55
Modello Da banco
CARATTERISTICHE GENERALI
Planetaria impeccabile nei rapporti di velocità, dando i migliori risultati qualitativi nelle mescolazioni tipiche per pasticceria e gastronomia, con l’uso delle fruste con i prodotti montati e con le pale nelle emulsioni.
Uso combinato di due utensili speciali nella produzione degli impasti: una spirale molto particolare che interagisce con un secondo utensile rotante che ha la funzione di contrastare l’azione della spirale ottenendo così una doppia raffinazione dell’impasto oltre ad aerarlo maggiormente per effetto della continua ripartizione che l’impasto subisce durante la lavorazione.
Garantisce un risultato dell’impasto nettamente migliore, soprattutto nella formazione della maglia glutinica.
E' a tutti gli effetti un'impastatrice di ottime prestazioni poiché l’utensile di contrasto, interagendo con la spirale, fornisce una migliore ripartizione della pasta, razionalizzando quindi la funzione della spirale e scaricando le forze di spinta sulla vasca, consentendo quindi un notevole incremento della capacità di impasto della macchina.
Vasca in acciaio inox
Elevata coppia motrice a bassi regimi
Dotazione standard: spirale, pala, frusta 2° e 3° utensile di miscelazione
Griglia inox asportabile
Protezione di sicurezza in inox o plastica alimentare
Certificazione EAC
*ALIMENTAZIONE
*Trifase
*CAPACITA' VASCA
*Litri 10
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