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Fry top elettrico con tostapane integrato – Piastra Cm 70 x 40

CASE-CPAST700
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Fry top professionale con tostapane integrato – Struttura in acciaio inox e piastra in acciaio massiccio Cm 70 x 40 – 2 termostati piastra regolabili da 140 a 300 °C – Tostapane con 8 x 2 livelli di temperatura – 2 pulsanti ON/OFF, 4 spie di riscaldamento e 2 termostati di sicurezza – Vaschetta raccogli grassi – Potenza piastra 5000 W e tostapane 2000 W – Potenza totale 7000 W – Alimentazione 400 V, 50/60 Hz – Cm 72 x 70,65 x 35,4 h.

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Fry top elettrico con tostapane integrato CPAST700
Ideale per Snack bar, fast food, paninoteche, caffetterie, brasserie, food truck, servizi da asporto, hotel e ristorazione collettiva.
Codice EAN 3611630081665
Ingombro prodotto Cm 72 x 70,65 x 35,4 h
Peso 45,5 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox.
Piastra di cottura Acciaio massiccio.
Superficie di cottura Cm 70 x 40
Potenza piastra 5000 W
Regolazione piastra 2 termostati regolabili da 140 a 300 °C.
Tostapane Integrato nel vano inferiore.
Potenza tostapane 2000 W
Regolazione tostapane 8 x 2 livelli di temperatura regolabili.
Comandi 2 pulsanti ON/OFF.
Indicatori di riscaldamento 4 spie di riscaldamento.
Sicurezza 2 termostati di sicurezza.
Raccolta grassi Vaschetta per la raccolta di grassi e residui di cottura.
Potenza totale 7000 W
Alimentazione 400 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Il fry top CPAST700 abbina una piastra superiore in acciaio massiccio da Cm 70 x 40 a un tostapane integrato nel vano inferiore. Consente di cuocere gli ingredienti e tostare contemporaneamente pane e panini, coordinando più fasi della stessa ricetta in un'unica postazione da banco.
La piastra da 5000 W dispone di due termostati regolabili da 140 a 300 °C per adattare il calore alle preparazioni e al ritmo di lavoro. La superficie è adatta alle preparazioni tipiche dello snacking, come hamburger, carni, verdure e farciture per panini.
Il tostapane da 2000 W offre una regolazione con 8 x 2 livelli di temperatura. La combinazione di piastra e tostapane raggiunge una potenza complessiva di 7000 W con alimentazione a 400 V.
I due pulsanti ON/OFF e le quattro spie di riscaldamento facilitano l'accensione e il controllo del funzionamento. Due termostati di sicurezza completano il sistema di regolazione. La vaschetta raccogli grassi convoglia grassi e residui di cottura, contribuendo a mantenere ordinata la postazione.
La struttura in acciaio inox e l'integrazione di cottura e tostatura permettono di risparmiare spazio e ridurre gli spostamenti tra attrezzature separate. Comandi, spie e regolazioni riuniti nella stessa zona aiutano a organizzare il lavoro, ridurre le manipolazioni e velocizzare l'assemblaggio durante i picchi di servizio.
APPLICAZIONI
Indicato per hamburger, panini caldi e preparazioni espresse in snack bar, fast food e paninoteche. Adatto a caffetterie e brasserie che desiderano ampliare l'offerta calda, a food truck e servizi da asporto che riuniscono cottura e tostatura e a hotel e ristorazione collettiva per piccoli pasti, buffet salati e punti cottura dedicati. Utilizzabile per produzioni su ordinazione o in piccoli lotti.
UTILIZZO E ORGANIZZAZIONE
Installare l'apparecchio su un piano stabile e adeguato al suo ingombro, predisponendo il collegamento elettrico previsto da 7000 W / 400 V e lasciando accessibili i comandi e la vaschetta grassi. Impostare la piastra tra 140 e 300 °C secondo la preparazione e attendere il raggiungimento della temperatura. Cuocere o riscaldare gli ingredienti distribuendo correttamente il carico. Inserire il pane nel tostapane e selezionare la regolazione più adatta. Riunire pane e farcitura nella stessa postazione per assemblare e servire.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Lasciare raffreddare l'apparecchio prima della pulizia. Pulire la piastra in acciaio seguendo le istruzioni del manuale. Svuotare e pulire regolarmente la vaschetta raccogli grassi e pulire le superfici inox per mantenere pronta la postazione.
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