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Fry top elettrico professionale con piastra liscia cromata a specchio e 2 termostati
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Fry top elettrico professionale con piastra liscia cromata a specchio e 2 termostati

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Fry top elettrico professionale con struttura in acciaio inox – Piastra liscia in acciaio cromato a specchio Cm 54,9 x 48,5 – 2 termostati regolabili da 140 a 300 °C – Termostato di sicurezza – Canalette perimetrali e cassetto raccogli grassi – Potenza 7200 W – Alimentazione 400 V, 50/60 Hz – Cm 61,5 x 71 x 33,5 h.

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Fry top elettrico professionale con piastra liscia cromata a specchio e 2 termostati CPASL60
Ideale per Snack bar, fast food, hamburgerie, brasserie, ristoranti, hotel, buffet, food court e collettività.
Codice EAN 3611630102780
Ingombro prodotto Cm 61,5 x 71 x 33,5 h
Peso 59,4 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox
Piastra di cottura Liscia in acciaio cromato a specchio
Superficie di cottura Cm 54,9 x 48,5
Regolazione 2 termostati regolabili da 140 a 300 °C
Sicurezza Termostato di sicurezza
Raccolta grassi Canalette lungo il bordo della piastra e cassetto raccogli grassi
Comandi Frontali
Potenza 7200 W
Alimentazione 400 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Il fry top CPASL60 abbina una struttura in acciaio inox a una piastra liscia in acciaio cromato a specchio. La superficie di cottura offre un contatto uniforme con gli alimenti ed è adatta a preparazioni espresse e produzioni successive durante il servizio.
I due termostati regolabili da 140 a 300 °C permettono di adattare il calore alle ricette e al grado di rosolatura desiderato. Il termostato di sicurezza completa il sistema di regolazione con una protezione termica dedicata.
Le canalette lungo il bordo della piastra e il cassetto raccogli grassi aiutano a gestire succhi e residui di cottura. I comandi frontali sono accessibili per adeguare le impostazioni durante il servizio.
APPLICAZIONI
Indicato per hamburger, bistecche, bacon, pesce, verdure, cipolle, uova, pane, panini caldi e contorni. Consente di organizzare diverse preparazioni sulla stessa linea calda, adattando temperatura e carico agli alimenti.
Adatto a snack bar, fast food e hamburgerie, oltre a brasserie e ristoranti. In hotel e buffet supporta preparazioni espresse per colazione, brunch ed eventi; nelle food court e nelle collettività si integra nelle produzioni ricorrenti.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Posizionare l'apparecchio su un supporto stabile, sotto un'aspirazione adeguata e vicino alla zona di impiattamento. Verificare che il collegamento elettrico corrisponda alla tensione e alla potenza indicate. Preriscaldare la piastra, disporre gli alimenti senza sovraccaricare la superficie e lasciare spazio per girarli. Adattare il calore al prodotto, allo spessore e al ritmo degli ordini, utilizzando utensili compatibili con la superficie cromata.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
Lasciare raffreddare l'apparecchio prima della pulizia. Rimuovere i residui dopo ogni servizio e svuotare e pulire il sistema di raccolta grassi. Pulire piastra e struttura secondo il manuale, utilizzando metodi e prodotti compatibili con la cromatura. Non utilizzare getti d'acqua diretti.
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
*TIPOLOGIA PIASTRA
*Piastra liscia cromata
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