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Forno elettrico 11 Teglie GN 1/1 combinato convenzione Vapore - Pannello Touch-Screen e Boiler - cm 73 x 84.9 x 113 h

E-KKA-MKF1111VTS
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Forno elettrico - Modello MKF1111VTS - Combinato convenzione vapore - N°11 teglie GN 1/1 - Pannello touch screen - Alimentazione trifase 380/400V-3N-50Hz - Cottura semistatica+ ventilata - Con boiler - Temperatura +30°+270°C - Dimensioni cm 73 x 84.9 x 113 h

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+ ACCESSORI

 
Forno elettrico combinato convenzione Vapore con Boiler   Modello: MKF1111VTS
Dimensioni cm 73 x 84.9 x 113 h
Dimensioni imballo cm 78.8 x 90.5 x 127.6 h 
Peso Kg 141
DATI TECNICI
Capacità 11 teglie/griglie GN 1/1
Cottura semistatica+ ventilata
Vapore Diretto con regolazione automatica attraverso touch  (10 steps) 
Camera di cottura Acciaio inox AISI 304
Temperatura +30°C+270°C
Controllo temperatura  Con sonda digitale
Pannello comandi Touch screen
Porta Ventilata - Con vetro ispezionabile - Apertura laterale dx
Passo guide cm 6.8
Sovrapponibile No
Piedini Regolabili
N° Programmi 500
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata +180°C
Preriscaldato Disponibile
Potenza elettrica Kw 19 +3.5 (generatore di vapore)
Alimentazione Elettrica con Boiler - 380/400V-3N-50Hz
Cavo Trifase+neutro (5G 6)-L=1600mm
Motori N°2 bidirezionali
Protezione acqua IPX5
Supporti laterali 1dx+1sx
CARATTERISTICHE TECNICHE                   
Maniglia con chiusura a croce
Lavaggio automatico
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate
Presa USB
Sonda al cuore + supporto sonda
Fondo camera stampato
Bordi arrotondati
Porta reversibile con cerniera a scomparsa
Modalità di cottura multilivello
Aggiornamento dei ricettari
Regolazione della velocità di ventilazione
Aggiornamento del firmware del forno
Gestione programma HACCP
Software per gestione dell'umidità
Gestione cotture sottovuoto e DELTA T
Aggiornamento della documentazione tecnica e dei manuali presenti nel forno 
Pannello TFT 7'' a colori 80 x 48
Manopola con funzione scroll e push
Tre brevetti: Airflowlogic-Humilogic-Drylogic
Raffreddamento rapido
Partenza ritardata programmabile fino a 24 h
Possibilità di comandare cappa-lievitatore e mantenitore
Gestione rapida delle ricette più utilizzate
42 lingue
*TIPOLOGIA
*Con vapore indiretto con boiler
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
*DISPLAY
*Touch screen
*CAPACITA' TEGLIE
*11 Teglie / Griglie
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