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Vetrina buffet refrigerata eutettica con piatto in porcellana e protezione in vetro temperato

CASE-CVBRE1
CASE-CVBRE1
298,80 € 332,00 € -10%
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Vetrina buffet refrigerata eutettica in acciaio con verniciatura epossidica nera – Mantenimento del freddo fino a 6 ore – 1 piastra eutettica in acciaio Cm 25 x 25 – 1 piatto in porcellana Cm 30 x 30 – Protezione rimovibile in vetro temperato – Vaschetta di raccolta estraibile in acciaio inox – Ideale per hotel, sale colazione, ristoranti, brunch, catering e buffet – Cm 38 x 46 x 39,5 h.

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Vetrina buffet refrigerata eutettica con piatto in porcellana e protezione in vetro temperato CVBRE1
Ideale per Hotel, sale colazione, ristoranti, brunch, servizi di catering, eventi, caffetterie, mense e buffet self-service o assistiti.
Codice EAN 3611630080552
Ingombro prodotto Cm 38 x 46 x 39,5 h
Peso 17 kg
Garanzia 12 mesi
Normativa CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio con verniciatura epossidica nera
Sistema di mantenimento del freddo Eutettico, mediante 1 piastra in acciaio
Durata del mantenimento del freddo Fino a 6 ore, con piastra preparata secondo le istruzioni del produttore
Piastra eutettica inclusa 1 piastra in acciaio Cm 25 x 25
Piatto incluso 1 piatto in porcellana Cm 30 x 30
Protezione Vetro temperato rimovibile
Vaschetta di raccolta Acciaio inox, estraibile
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
La vetrina buffet CVBRE1 riunisce esposizione, protezione e mantenimento del freddo in una postazione compatta. Il piatto in porcellana permette di organizzare la presentazione delle preparazioni in uno spazio dedicato sul banco.
La piastra eutettica in acciaio supporta il mantenimento del freddo fino a 6 ore. Per ottenere le prestazioni previste, deve essere preparata secondo le istruzioni d'uso del produttore.
La protezione rimovibile in vetro temperato copre l'area espositiva lasciando visibili gli alimenti. La finitura epossidica nera e il piatto in porcellana valorizzano la presentazione nelle aree buffet visibili al cliente.
La vaschetta in acciaio inox raccoglie i liquidi e contribuisce a mantenere pulita la zona di servizio. La vaschetta estraibile e gli elementi rimovibili facilitano allestimento, riordino e pulizia. Il formato largo Cm 38 permette di pianificare l'inserimento anche in buffet con spazio contenuto.
APPLICAZIONI
Indicata per creare un punto freddo nei buffet di hotel e sale colazione. Nei ristoranti e nei brunch aggiunge una presentazione protetta delle preparazioni; nel catering e negli eventi permette di allestire una postazione per servizi temporanei. Adatta anche a caffetterie, mense e aree self-service che presentano regolarmente prodotti freddi.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Collocare la vetrina su una superficie stabile adatta all'ingombro e al peso, lasciando accessibili la protezione rimovibile e la vaschetta di raccolta. Preparare la piastra eutettica secondo le istruzioni del produttore, posizionarla nella sede prevista e sistemare il piatto in porcellana. Disporre le preparazioni e montare la protezione in vetro. Durante il servizio controllare le condizioni dei prodotti e reintegrare o sostituire le preparazioni secondo le procedure del locale.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
A fine servizio rimuovere i prodotti e riordinare la postazione. Pulire il piatto in porcellana, il vetro temperato e la piastra eutettica secondo le rispettive istruzioni. Estrarre e svuotare la vaschetta inox, quindi pulire la struttura con prodotti adatti alla finitura verniciata. Asciugare i componenti prima di rimontarli.
*TIPOLOGIA
*Vetrina refrigerata
*ESPOSIZIONE
*Con vassoi
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