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Vetrina buffet refrigerata eutettica con 3 piatti in porcellana e protezione in vetro temperato

CASE-CVBRE3
CASE-CVBRE3
521,10 € 579,00 € -10%
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Vetrina buffet refrigerata eutettica in acciaio con verniciatura epossidica nera – Mantenimento del freddo fino a 6 ore – 3 piastre eutettiche in acciaio, ciascuna Cm 25 x 25 – 3 piatti in porcellana, ciascuno Cm 30 x 30 – Protezione rimovibile in vetro temperato – Vaschetta di raccolta estraibile in acciaio inox – Ideale per hotel, sale colazione, ristoranti, brunch, catering e buffet – Cm 98 x 46 x 39,5 h.

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Vetrina buffet refrigerata eutettica con 3 piatti in porcellana e protezione in vetro temperato CVBRE3
Ideale per Hotel, sale colazione, ristoranti, brunch, servizi di catering, eventi, caffetterie, mense e buffet self-service o assistiti.
Codice EAN 3611630080576
Ingombro prodotto Cm 98 x 46 x 39,5 h
Peso 35 kg
Garanzia 12 mesi
Normativa CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio con verniciatura epossidica nera
Sistema di mantenimento del freddo Eutettico, mediante 3 piastre in acciaio
Durata del mantenimento del freddo Fino a 6 ore, con piastre preparate secondo le istruzioni del produttore
Piastre eutettiche incluse 3 piastre in acciaio, ciascuna Cm 25 x 25
Piatti inclusi 3 piatti in porcellana, ciascuno Cm 30 x 30
Protezione Vetro temperato rimovibile
Vaschetta di raccolta Acciaio inox, estraibile
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
La vetrina buffet CVBRE3 riunisce esposizione, protezione e mantenimento del freddo in una postazione dedicata al servizio professionale. I tre piatti in porcellana permettono di presentare preparazioni separate e organizzare l'assortimento in modo chiaro.
Le tre piastre eutettiche in acciaio supportano il mantenimento del freddo fino a 6 ore. Per ottenere le prestazioni previste, le piastre devono essere preparate secondo le istruzioni d'uso del produttore.
La protezione rimovibile in vetro temperato copre l'area espositiva mantenendo visibili le preparazioni. La finitura epossidica nera, abbinata alla porcellana, offre una presentazione adatta alle aree buffet visibili al cliente.
La vaschetta di raccolta in acciaio inox raccoglie i liquidi e contribuisce a mantenere pulita la zona di servizio. La possibilità di estrarla e di rimuovere la protezione facilita il riordino e la pulizia a fine utilizzo.
APPLICAZIONI
Indicata per organizzare una zona fredda nei buffet di hotel e sale colazione. Nei ristoranti e nei brunch aggiunge una presentazione protetta delle preparazioni; nel catering e negli eventi permette di predisporre un punto di esposizione per servizi temporanei. Adatta anche a caffetterie, mense e aree self-service che presentano regolarmente prodotti freddi.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Collocare la vetrina su una superficie stabile adatta all'ingombro e al peso, lasciando accessibili la protezione rimovibile e la vaschetta di raccolta. Preparare le piastre eutettiche secondo le istruzioni del produttore, posizionarle nelle sedi previste e sistemare i tre piatti in porcellana. Disporre le preparazioni e montare la protezione in vetro. Durante il servizio controllare le condizioni dei prodotti e reintegrare o sostituire le preparazioni secondo le procedure del locale.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
A fine servizio rimuovere i prodotti e riordinare la postazione. Pulire i piatti in porcellana, il vetro temperato e le piastre eutettiche secondo le rispettive istruzioni. Estrarre e svuotare la vaschetta inox, quindi pulire la struttura con prodotti adatti alla finitura verniciata. Asciugare i componenti prima di rimontarli.
*TIPOLOGIA
*Vetrina refrigerata
*ESPOSIZIONE
*Con vassoi
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