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Vitrina refrigerada eutéctica para bufé con 3 platos de porcelana y protección de cristal templado
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Vitrina refrigerada eutéctica para bufé con 3 platos de porcelana y protección de cristal templado

CASE-CVBRE3
CASE-CVBRE3
521,10 € 579,00 € -10%
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Vitrina refrigerada eutéctica para bufé de acero con acabado epoxi negro – Mantenimiento del frío hasta 6 horas – 3 placas eutécticas de acero, cada una de Cm 25 x 25 – 3 platos de porcelana, cada uno de Cm 30 x 30 – Protección extraíble de cristal templado – Bandeja de recogida extraíble de acero inoxidable – Ideal para hoteles, salas de desayuno, restaurantes, brunch, catering y bufés – Cm 98 x 46 x 39,5 h.

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Vitrina refrigerada eutéctica para bufé con 3 platos de porcelana y protección de cristal templado CVBRE3
Ideal para Hoteles, salas de desayuno, restaurantes, brunch, servicios de catering, eventos, cafeterías, comedores y bufés de autoservicio o asistidos.
Código EAN 3611630080576
Medidas del producto Cm 98 x 46 x 39,5 h
Peso 35 kg
Garantía 12 meses
Normativa CE
Origen Francia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura Acero con acabado epoxi negro
Sistema de mantenimiento del frío Eutéctico, mediante 3 placas de acero
Duración del mantenimiento del frío Hasta 6 horas, con las placas preparadas según las instrucciones del fabricante
Placas eutécticas incluidas 3 placas de acero, cada una de Cm 25 x 25
Platos incluidos 3 platos de porcelana, cada uno de Cm 30 x 30
Protección Cristal templado extraíble
Bandeja de recogida Acero inoxidable, extraíble
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
La vitrina para bufé CVBRE3 reúne exposición, protección y mantenimiento del frío en un puesto destinado al servicio profesional. Los tres platos de porcelana permiten presentar preparaciones separadas y organizar el surtido de forma clara.
Las tres placas eutécticas de acero permiten mantener el frío hasta 6 horas. Para obtener las prestaciones previstas, las placas deben prepararse según las instrucciones de uso del fabricante.
La protección extraíble de cristal templado cubre la zona expositiva manteniendo visibles las preparaciones. El acabado epoxi negro, combinado con la porcelana, ofrece una presentación adecuada para las zonas de bufé visibles al cliente.
La bandeja de recogida de acero inoxidable recoge los líquidos y contribuye a mantener limpia la zona de servicio. La posibilidad de extraerla y retirar la protección facilita el orden y la limpieza después del uso.
APLICACIONES
Indicada para organizar una zona fría en bufés de hoteles y salas de desayuno. En restaurantes y brunch añade una presentación protegida de las preparaciones; en catering y eventos permite montar un punto de exposición para servicios temporales. También resulta adecuada para cafeterías, comedores y zonas de autoservicio que presentan habitualmente productos fríos.
USO Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO
Colocar la vitrina sobre una superficie estable adecuada para sus medidas y peso, dejando accesibles la protección extraíble y la bandeja de recogida. Preparar las placas eutécticas según las instrucciones del fabricante, colocarlas en sus alojamientos y situar los tres platos de porcelana. Distribuir las preparaciones y montar la protección de cristal. Durante el servicio, comprobar las condiciones de los productos y reponer o sustituir las preparaciones según los procedimientos del establecimiento.
ORGANIZACIÓN Y LIMPIEZA
Retirar los productos y ordenar el puesto al finalizar el servicio. Limpiar los platos de porcelana, el cristal templado y las placas eutécticas según sus respectivas instrucciones. Extraer y vaciar la bandeja de acero inoxidable, y limpiar la estructura con productos adecuados para el acabado pintado. Secar los componentes antes de volver a montarlos.

*TIPO
*Vetrina refrigerata*
*EXPOSICIÓN
*Con vassoi*
100 Artículos

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