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Cuocipasta elettrico professionale da banco 8 L con 4 cestelli e timer individuali

CASS-E-CCAP1
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Cuocipasta da banco in acciaio inox 18/10 – Vasca da 8 L – 4 cestelli da 1 L inclusi – Temperatura regolabile da 30 a 120 °C – Tempo di cottura regolabile per ogni cestello con segnale acustico – Vaschetta recupero vapore integrata – Allacciamento acqua R 1/2" con riempimento tramite pulsante – Piedini regolabili di 15 mm – Potenza 3200 W – Alimentazione 230 V, 50/60 Hz – Cm 52 x 34 x 60 h.

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Cuocipasta elettrico professionale da banco 8 L con 4 cestelli e timer individuali CCAP1
Ideale per Ristoranti, brasserie, hotel, buffet, snack bar, ristorazione veloce, catering, mense e cucine collettive.
Codice EAN 3611630001878
Ingombro prodotto Cm 52 x 34 x 60 h
Peso 24 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox 18/10.
Capacità della vasca 8 L.
Cestelli inclusi 4 cestelli da 1 L ciascuno.
Regolazione della temperatura Da 30 a 120 °C.
Timer di cottura Tempo regolabile individualmente per ogni cestello, con segnale acustico.
Recupero vapore Vaschetta integrata per la raccolta della condensa.
Allacciamento idrico Attacco acqua R 1/2".
Riempimento Ingresso dell'acqua azionato tramite pulsante.
Comandi Comandi frontali per accensione, regolazione della temperatura e impostazione dei tempi di cottura.
Piedini Regolabili di 15 mm.
Potenza 3200 W
Alimentazione 230 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Il cuocipasta elettrico da banco CCAP1 concentra riscaldamento, immersione dei cestelli e sgocciolamento in un'unica postazione professionale. La vasca da 8 L e i quattro cestelli da 1 L permettono di organizzare porzioni successive durante il servizio, mantenendo separate le preparazioni e riconoscibili gli ordini.
Il tempo di cottura regolabile per ciascun cestello e il segnale acustico aiutano a seguire più porzioni contemporaneamente e a coordinare la cottura con l'impiattamento. La regolazione della temperatura da 30 a 120 °C consente di adattare l'impostazione alle esigenze della preparazione.
L'allacciamento idrico R 1/2" e il riempimento tramite pulsante semplificano l'alimentazione della vasca direttamente alla postazione. La vaschetta recupero vapore integrata raccoglie la condensa e contribuisce a mantenere ordinata l'area di lavoro.
La struttura in acciaio inox 18/10 è adatta all'impiego professionale e favorisce la pulizia regolare. I comandi accessibili dal frontale e i piedini regolabili di 15 mm facilitano l'organizzazione della postazione. Il formato da banco permette di riunire le operazioni di cottura in un'area dedicata, limitando i movimenti superflui e sostenendo un ritmo di servizio costante.
APPLICAZIONI
Indicato per ristoranti e brasserie che cuociono su richiesta e coordinano le porzioni con l'impiattamento. Adatto a snack bar e ristorazione veloce con produzioni ripetute, a catering e cucine collettive che organizzano serie di porzioni e a hotel e buffet secondo le preparazioni previste dal servizio.
UTILIZZO E ORGANIZZAZIONE
Posizionare l'apparecchio su un piano stabile e libero, predisponendo l'alimentazione elettrica e l'allacciamento idrico secondo il manuale. Mantenere accessibili i comandi e preparare i cestelli prima del servizio. Riempire la vasca al livello adeguato, avviare il riscaldamento e regolare la temperatura in base all'alimento e al volume trattato. Distribuire le porzioni nei cestelli, impostare i rispettivi tempi e seguire la cottura con l'ausilio del segnale acustico. Sollevare i cestelli, lasciare sgocciolare e procedere al servizio o all'impiattamento.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Scollegare l'alimentazione e lasciare raffreddare l'apparecchio prima della pulizia. Svuotare la vasca secondo le modalità indicate dal produttore. Pulire superfici, cestelli e vaschetta recupero vapore dopo ogni servizio. Evitare prodotti abrasivi sulle parti in acciaio inox.
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