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Cuecepastas eléctrico profesional de sobremesa de 8 L con 4 cestas y temporizadores individuales
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Cuecepastas eléctrico profesional de sobremesa...
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Cuecepastas eléctrico profesional de sobremesa de 8 L con 4 cestas y temporizadores individuales

CASS-E-CCAP1
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Cuecepastas de sobremesa de acero inoxidable 18/10 – Cuba de 8 L – 4 cestas de 1 L incluidas – Temperatura regulable de 30 a 120 °C – Tiempo de cocción regulable para cada cesta con señal acústica – Bandeja de recuperación de vapor integrada – Conexión de agua R 1/2" con llenado mediante pulsador – Patas regulables en 15 mm – Potencia 3200 W – Alimentación 230 V, 50/60 Hz – Cm 52 x 34 x 60 h.

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Cuecepastas eléctrico profesional de sobremesa de 8 L con 4 cestas y temporizadores individuales CCAP1
Ideal para Restaurantes, brasseries, hoteles, bufés, snack bars, establecimientos de comida rápida, catering, comedores y cocinas colectivas.
Código EAN 3611630001878
Medidas del producto Cm 52 x 34 x 60 h
Peso 24 kg
Garantía 12 meses
Conformidad CE
Origen Francia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura Acero inoxidable 18/10.
Capacidad de la cuba 8 L.
Cestas incluidas 4 cestas de 1 L cada una.
Regulación de temperatura De 30 a 120 °C.
Temporizadores de cocción Tiempo regulable individualmente para cada cesta, con señal acústica.
Recuperación de vapor Bandeja integrada para recoger la condensación.
Conexión de agua Entrada de agua R 1/2".
Llenado Entrada de agua accionada mediante pulsador.
Mandos Mandos frontales de encendido, regulación de temperatura y ajuste de los tiempos de cocción.
Patas Regulables en 15 mm.
Potencia 3200 W
Alimentación 230 V – 50/60 Hz
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
El cuecepastas eléctrico de sobremesa CCAP1 concentra el calentamiento, la inmersión de las cestas y el escurrido en una única estación profesional. La cuba de 8 L y las cuatro cestas de 1 L permiten organizar porciones sucesivas durante el servicio, manteniendo separadas las preparaciones y facilitando la identificación de los pedidos.
El tiempo de cocción regulable para cada cesta y la señal acústica ayudan a controlar varias porciones simultáneamente y a coordinar la cocción con el emplatado. La regulación de temperatura de 30 a 120 °C permite adaptar el ajuste a las necesidades de la preparación.
La conexión de agua R 1/2" y el llenado mediante pulsador simplifican el suministro de agua directamente en el puesto de trabajo. La bandeja de recuperación de vapor integrada recoge la condensación y ayuda a mantener ordenada la zona de trabajo.
La estructura de acero inoxidable 18/10 es adecuada para uso profesional y facilita la limpieza regular. Los mandos accesibles desde el frontal y las patas regulables en 15 mm facilitan la organización del puesto. El formato de sobremesa reúne las operaciones de cocción en una zona dedicada, reduce los movimientos innecesarios y favorece un ritmo de servicio constante.
APLICACIONES
Indicado para restaurantes y brasseries que cocinan bajo pedido y coordinan las porciones con el emplatado. Adecuado para snack bars y establecimientos de comida rápida con producción repetida, catering y cocinas colectivas que preparan porciones sucesivas, así como hoteles y bufés según las preparaciones previstas para el servicio.
USO Y ORGANIZACIÓN
Colocar el aparato sobre una superficie estable y despejada y disponer de la alimentación eléctrica y la conexión de agua indicadas en el manual. Mantener accesibles los mandos y preparar las cestas antes del servicio. Llenar la cuba hasta el nivel adecuado, iniciar el calentamiento y regular la temperatura según el alimento y el volumen tratado. Distribuir las porciones en las cestas, ajustar sus respectivos tiempos y controlar la cocción con ayuda de la señal acústica. Levantar las cestas, dejar escurrir y proceder al servicio o al emplatado.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Desconectar la alimentación y dejar enfriar el aparato antes de limpiarlo. Vaciar la cuba según las instrucciones del fabricante. Limpiar las superficies, las cestas y la bandeja de recuperación de vapor después de cada servicio. Evitar productos abrasivos en las piezas de acero inoxidable.

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