| Dosificador triple de bomba con calentamiento para salsas de 3 x 2,5 L |
CPSC3 |
| Ideal para |
Snack bars, establecimientos de comida rápida, hamburgueserías, bocadillerías, cafeterías, restaurantes, brasseries, bufés, negocios de comida para llevar, cocinas profesionales, eventos y mostradores móviles. |
| EAN |
3611630080217 |
| Medidas del producto |
Cm 61,8 x 29 x 33 h |
| Peso |
9,70 kg |
| Garantía |
12 meses |
| Conformidad |
CE |
| Origen |
Francia |
| DATOS TÉCNICOS |
| Estructura |
Acero inoxidable. |
| Bombas |
Tres bombas de acero inoxidable. |
| Cubetas |
Tres cubetas separadas GN 1/6. |
| Profundidad de las cubetas |
20 cm cada una. |
| Capacidad de las cubetas |
3 x 2,5 L. |
| Capacidad total |
7,5 L. |
| Dosis dispensada |
20 ml por pulsación. |
| Sistema de calentamiento |
En seco, sin baño maría. |
| Regulación de temperatura |
Tres termostatos independientes regulables de 45°C a 90°C. |
| Seguridad |
Termostato de seguridad. |
| Potencia |
600 W. |
| Alimentación |
230 V. |
| Frecuencia |
50/60 Hz. |
| CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES |
| El dosificador triple con calentamiento Casselin CPSC3 está diseñado para mantener y dispensar tres salsas calientes directamente en la línea de preparación y acabado. Las tres cubetas separadas permiten disponer de distintas recetas en una estación dedicada y ordenada. |
| El calentamiento en seco mantiene las salsas calientes sin recurrir al baño maría, simplificando la preparación del puesto de trabajo. Los tres termostatos independientes permiten ajustar cada salsa entre 45°C y 90°C según las necesidades del servicio. |
| Las bombas de acero inoxidable dispensan 20 ml por pulsación. La dosis constante facilita el control de las cantidades y del consumo, ayudando a obtener porciones regulares y un acabado uniforme incluso durante los momentos de mayor actividad. |
| Las tres cubetas GN 1/6, de 20 cm de profundidad, ofrecen una capacidad de 2,5 L cada una, para un total de 7,5 L. La reserva disponible permite reducir las reposiciones y las interrupciones durante el servicio. |
| La fabricación en acero inoxidable se integra en snack bars, bufés y cocinas profesionales. El termostato de seguridad ayuda a limitar el riesgo de sobrecalentamiento. |
| Las salsas permanecen disponibles en el punto de uso y se aplican con un solo movimiento. La configuración de tres bombas reduce los desplazamientos hacia los recipientes de reserva y favorece un servicio más rápido, organizado y repetible. |
| APLICACIONES PROFESIONALES |
| Snack bars, establecimientos de comida rápida, hamburgueserías y negocios de comida para llevar: incorporación de salsas calientes a hamburguesas, patatas fritas, bocadillos y otras preparaciones. |
| Bufés y cafeterías: presentación de tres salsas en una zona clara y fácil de utilizar. |
| Restaurantes y brasseries: dosificación de salsas para agilizar el acabado de los platos y mantener resultados más uniformes. |
| Eventos y mostradores móviles: organización de una estación de salsas sobre mostradores temporales o en áreas dedicadas. |
| USO Y ORGANIZACIÓN |
| Preparar el puesto antes del servicio y verter en las cubetas GN 1/6 salsas adecuadas para el mantenimiento en caliente, sin superar la capacidad de 2,5 L de cada recipiente. |
| Seleccionar de forma independiente las temperaturas deseadas entre 45°C y 90°C y esperar hasta alcanzar las temperaturas de servicio. |
| Identificar las tres salsas. Presionar la bomba deseada para dispensar 20 ml directamente sobre la preparación o en un recipiente, utilizando la dosis como referencia para obtener porciones regulares. |
| LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO |
| Después del servicio, vaciar y lavar las cubetas. Aclarar cuidadosamente las partes de las bombas en contacto con la salsa y limpiar la estructura con productos compatibles con su acabado. |
| Secar los componentes antes del montaje y del almacenamiento. Una limpieza regular ayuda a mantener el puesto preparado para el siguiente servicio. |
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