Congeladores islas y refrigeradores horizontales

Los congeladores horizontales, arcones frigoríficos e islas refrigeradas profesionales están diseñados para conservar y, según el modelo, exponer productos refrigerados o congelados. Ideales para restaurantes, hoteles, supermercados, tiendas de alimentación, establecimientos gastronómicos, heladerías, bares y comedores, ofrecen almacenamiento horizontal para alimentos envasados, productos congelados, ingredientes y bebidas compatibles. Las islas expositivas facilitan la presentación en zonas de venta.

Los arcones congeladores y las islas frigoríficas profesionales están disponibles en diferentes tamaños, con compartimentos aislados, tapas opacas o transparentes, cristales correderos o curvos, termostatos, separadores interiores y sistemas frigoríficos. Algunas versiones incorporan iluminación LED, descongelación, ruedas, cestas y controles electrónicos de temperatura. Existen equipos de temperatura negativa, positiva o con modalidades seleccionables, según el modelo.

Para elegir un congelador horizontal o una isla refrigerada profesional deben valorarse temperatura de trabajo, capacidad neta, dimensiones, tipo de apertura, clase climática, consumo y distribución interior. Las islas expositivas también requieren accesibilidad y buena visibilidad. No todos los arcones están diseñados para congelar rápidamente alimentos frescos; debe distinguirse la conservación de congelados de la congelación rápida y respetarse los procedimientos HACCP.