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Dosificador de bomba para salsas y coulis de 2 L – Cm 21.5 x 13.5 x 25.5 h

CASS-E-CPSN2L
CASS-E-CPSN2L
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Dosificador profesional para salsas dulces, saladas y coulis CPSN2L - Capacidad de 2 L - Una estación de dosificación - Dosis de 10 a 30 ml - Base y tapa de acero inoxidable - Bomba y recipiente de polipropileno - Ideal para comida rápida, restaurantes, heladerías, cafeterías, hoteles y bufés - Cm 21.5 x 13.5 x 25.5 h

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Dosificador de bomba para salsas dulces, saladas y coulis de 2 L CPSN2L
Ideal para Snack bars, establecimientos de comida rápida, bocadillerías, restaurantes, heladerías, bares de postres, cafeterías, hoteles, bufés, empresas de catering y negocios de comida para llevar.
EAN 3611630082471
Peso 1,19 kg
Conformidad CE
Garantía 12 meses
Origen Francia
DATOS TÉCNICOS
Estaciones de dosificación 1
Recipiente Una cubeta de polipropileno de 2 L.
Capacidad total 2 L
Dosis dispensada De 10 a 30 ml; se indica una dosis de 30 ml como referencia para el porcionado.
Medidas del recipiente Cm 17 x 10 x 18,6 h
Base y tapa Acero inoxidable.
Bomba y depósito Polipropileno.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
El dosificador de bomba Casselin CPSN2L permite dispensar salsas dulces, saladas y coulis directamente en la zona de preparación o acabado. Su estación individual mantiene la salsa principal al alcance de la mano y ayuda a organizar la superficie de trabajo.
La dispensación por presión facilita un movimiento rápido y repetible, favoreciendo el control de las porciones y una presentación uniforme incluso durante los momentos de mayor actividad.
La capacidad de 2 L permite disponer de una reserva de salsa en el puesto de trabajo, reduciendo las reposiciones durante el servicio. La base y la tapa de acero inoxidable se combinan con una bomba y un recipiente de polipropileno.
El formato de sobremesa es adecuado para puestos de preparación, decoración y acabado, así como para bufés de autoservicio. Disponer de la salsa en el punto de uso reduce la necesidad de mover continuamente botellas o recipientes abiertos.
APLICACIONES PROFESIONALES
Snack bars, establecimientos de comida rápida y negocios de comida para llevar: dosificación de salsas para hamburguesas, perritos calientes, bocadillos y patatas fritas.
Heladerías y bares de postres: incorporación de coulis y salsas dulces para el acabado de helados, postres y otras preparaciones.
Cafeterías, hoteles y bufés: organización de un punto de distribución de salsas para el servicio y la decoración de preparaciones y bebidas.
Restaurantes y empresas de catering: uso en cocina, en el pase y en bufés para eventos, para añadir cantidades controladas de salsa.
USO Y ORGANIZACIÓN
Colocar el dosificador sobre una superficie estable y accesible, preferiblemente entre la zona de preparación y la de entrega, sin obstaculizar el flujo de trabajo.
Preparar la salsa y llenar el recipiente sin superar su capacidad de 2 L. Cerrar la unidad y orientar la boquilla hacia la zona de acabado.
Presionar la bomba para dispensar la salsa, utilizando la dosis de referencia para mantener un porcionado uniforme. Cuando se utilicen varios dosificadores juntos, identificar las salsas para facilitar el trabajo del personal.
LIMPIEZA
Al finalizar el servicio, vaciar los restos según los procedimientos establecidos. Limpiar las superficies de acero inoxidable con un producto adecuado y lavar cuidadosamente todos los elementos en contacto con la salsa.
Dejar secar completamente todos los componentes y volver a montar el dosificador únicamente cuando cada pieza esté limpia y seca.
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