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Fermentadores

Los fermentos de pastelería son herramientas fundamentales en el mundo de la panificación y la repostería, ya que se utilizan para conseguir que productos como pan, brioches, croissants y otros productos fermentados tengan la consistencia, suavidad y volumen adecuados. El uso de estas fermentadoras requiere conocimiento y precisión, ya que la cantidad, temperatura y tiempos de fermentación influyen directamente en la calidad del producto terminado. Por lo tanto, elegir el probador adecuado es un paso crucial para lograr excelentes resultados.

En la industria se destacan marcas como GARBIN, FIMAR, BESTFOR, TECNOEKA y otras.

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Cámara de fermentación para 8 bandejas de 46 x 33 cm o GN... Cámara de fermentación para 8 bandejas de 46 x 33 cm o GN... 2
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Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 46 x 33 cm o GN 2/3

GARBIN
GA-R-GL8
616,50 € 685,00 € 616,50 € Senza tasse 752,13 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo L8 - Capacidad bandejas nº 8 cm 46 x 33 o GN 2/3 ( 35,4 x 32,5 ) - Distancia entre bandejas cm 7 - Energía W 1,5 - Alimentación monofásica V230/1/50Hz - Dimensiones cm 60 x 58 x 92.8 h 

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Cámara de fermentación para 8 bandejas 45/47 x 34 cm o GN 2/3
  • -10%
Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas 45/47 x 34 cm o GN 2/3

FIMAR
FMR-ALCMP423
738,00 € 820,00 € 738,00 € Senza tasse 900,36 € Con tasse
Cámara de fermentación - Capacidad n. 8 bandejas - Modelo ALCMP423 - Capacidad n. 8 bandejas cm 45/47 x 34 o GN 2/3 - Termostato 0-60°C - Para mod. CMP423D - CMP423M - Dimensiones cm 60 x 69 x 86 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 2/3 o 46 x 33 cm
  • -10%
Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 2/3 o 46 x 33 cm

GARBIN
G-AR-L12
878,79 € 976,44 € 878,79 € Senza tasse 1.072,13 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo L12 - Capacidad bandejas nº 8 cm 46 x 33 o GN 2/3 ( 35,4 x 32,5 ) - Distancia entre bandejas cm 7 - Energía W 1,5 - Alimentación monofásica V230/1/50Hz - Dimensiones cm 78 x 74 x 98 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas de 43,3 x 33,3 cm o GN 2/3 Cámara de fermentación para 8 bandejas de 43,3 x 33,3 cm o GN 2/3 2
  • -10%
Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 43,3 x 33,3 cm o GN 2/3

D.L. SERVICE
L-ARR-LM8T43
922,10 € 1.024,56 € 922,10 € Senza tasse 1.124,97 € Con tasse
Cámara de fermentación - 8 bandejas - Modelo LM8T43 - Para bandejas dim . 43.3 x 33,3 cm - Para bandejas de cocción GN 2/3 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 1,5 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones cm 56 x 60,1 x 93 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN... Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN... 2
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Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

GARBIN
GA-R-GL9
939,60 € 1.044,00 € 939,60 € Senza tasse 1.146,31 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo L9 - Capacidad bandejas nº 8 cm 60 x 40 o GN 1/1 ( 53 x 32,5 ) - Distancia entre bandejas cm 7 - Energía W 1,5 - Alimentación monofásica V230/1/50Hz - Dimensiones Cm 86 x 72.5 x 95 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1
  • -10%
Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

FIMAR
FMR-ALCMP4GP
940,50 € 1.045,00 € 940,50 € Senza tasse 1.147,41 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo ALCMP4GP - Capacidad n. 8 bandejas - Capacidad n. 8 bandejas cm 60 x 40 o GN 1/1 - Termostato 0-60°C - Para mod. CMP4GPD - CMP4GPM - CMP4GPMI - Dimensiones cm 80 x 69 x 86 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm 2
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Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm

D.L. SERVICE
L-ARR-LM8T64
975,76 € 1.084,18 € 975,76 € Senza tasse 1.190,43 € Con tasse
Cámara de fermentación - 8 bandejas - Modelo LM8T64 - Para bandejas dim . 60 x 40 cm - Para bandejas GN 1/1 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 2 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones 82,5 x 71 x 90 h

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Cámara de fermentación de dos columnas para 6+6 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm Cámara de fermentación de dos columnas para 6+6 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm 2
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Fermentadores

Cámara de fermentación de dos columnas para 6+6 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm

D.L. SERVICE
L-ARR-LM12T64
1.059,30 € 1.177,00 € 1.059,30 € Senza tasse 1.292,35 € Con tasse
Cámara de fermentación - 12 bandejas - Modelo LM12T64 - Dos columnas - Para bandejas dim . 60 x 40 cm - Para bandejas GN 1/1 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 2 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones cm 99,5 x 79,5 x 70 h

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Cámara de fermentación de dos columnas para bandejas 8+8 GN 1/1 o 60x40 cm Cámara de fermentación de dos columnas para bandejas 8+8 GN 1/1 o 60x40 cm 2
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Fermentadores

Cámara de fermentación de dos columnas para bandejas 8+8 GN 1/1 o 60x40 cm

D.L. SERVICE
L-ARR-LM16T64
1.118,93 € 1.243,25 € 1.118,93 € Senza tasse 1.365,09 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo LM16T64 - Dos columnas - Para bandejas dim . 60 x 40 cm - Para bandejas GN 1/1 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 2 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones 99,5 x 79,5 x 80 h

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Cámara de fermentación manual para 8 bandejas 40 x 60 cm - Monofásica
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Fermentadores

Cámara de fermentación manual para 8 bandejas 40 x 60 cm - Monofásica

BAKE OFF
B-KOO-947474125
1.154,25 € 1.282,50 € 1.154,25 € Senza tasse 1.408,19 € Con tasse
Cámara de fermentación  - Modelo Snack8T - Capacidad n. 8 bandejas de cocción cm 40 x 60 - Intergrate cm 7.5 - Temperatura max 60°C - Energía Kw 1.6 - Alimentación monofásico - Dimensiones cm 83 x 75 x 90 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1 paso 75 mm
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Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1 paso 75 mm

FIMAR
FMR-ALTOP64
1.206,00 € 1.340,00 € 1.206,00 € Senza tasse 1.471,32 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo ALTOP64 - Marco de acero inoxidable y puerta de cristal - Termostato 0-60°C - Capacidad n. 8 bandejas de cocción cm 60 x 40 o GN 1/1 - Para TOP4 y TOP6 - Dimensiones cm 93,5 x 81,3 x 86.9 h

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Cámara de fermentación para 12 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1
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Fermentadores

Cámara de fermentación para 12 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

FIMAR
FMR-ALTOP10
1.215,00 € 1.350,00 € 1.215,00 € Senza tasse 1.482,30 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo ALTOP10 - Marco de acero inoxidable y puerta de cristal - Termostato 0-60°C - Capacidad n. 12 bandejas de cocción cm 60 x 40 o GN 1/1 - Para mod. TOP10 - Dimensiones cm 93,5 x 90,3 x 70,6 h

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Cámara de fermentación para 12 bandejas GN 1/1 o 40 x 60 cm
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Cámara de fermentación para 12 bandejas GN 1/1 o 40 x 60 cm

FIMAR
FMR-ALSTR
1.282,50 € 1.425,00 € 1.282,50 € Senza tasse 1.564,65 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo ALSTR - Marco de acero inoxidable y puerta de cristal - Termostato 0-60°C - Capacidad n. 12 bandejas cm 60 x 40 o GN 1/1 - Para mod. STR - Dimensiones cm 79,2 x 90,3 x 70,6 h

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Cámara de fermentación 16 bandejas de 40 x 60 cm u 8 de 46 x 66 cm
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Cámara de fermentación 16 bandejas de 40 x 60 cm u 8 de 46 x 66 cm

BAKE OFF
B-KOO-947474030
1.451,93 € 1.613,25 € 1.451,93 € Senza tasse 1.771,35 € Con tasse
Cámara de fermentación - Mod.Bistrot-Easy76T - Capacidad moldes n.º 16 cm 40x60 o n.º 8 cm 46x66 - Interplaca cm 7,5 - Alimentación monofásica - Energía W 1,6 - Temperatura máx. 60 °C - Dimensiones cm 85 x 99,5 x 90 h

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Cámara de fermentación 14 bandejas de 40 x 60 o 46 x 66 o 50 x 70 cm
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Cámara de fermentación 14 bandejas de 40 x 60 o 46 x 66 o 50 x 70 cm

BEST FOR
B-KOO-947477115
2.946,38 € 3.273,75 € 2.946,38 € Senza tasse 3.594,58 € Con tasse
Cámara de fermentación - Mod.Deck2T/E2/T2 - Capacidad bandejas nº 14 cm 40 x 60 / 46 x 66 / 50 x 70 - Alimentación monofásica - Energía kW 2,6 - Dimensiones cm 115 x 113 x 85 h

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