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Combi Grill + griglia diretta a gas - Modello M7CGG4AV - Potenza kw 18 - Peso kg 85 - Temperatura da 220° a 380°C - Funzioni :Griglia a scambio diretto - Piastra- Brasiera - Dimensioni cm 80 x 70 x 90

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INFORMAZIONI PRODOTTO
Combi Grill + griglia diretta a gas M7CGG4AV
Dimensioni cm 80 x 70 x 85/90 h
Garanzia 12 mesi
Norma CE
CARATTERISTICHE ELETTRICHE
Potenza KW 18
Alimentazione A gas
CARATTERISTICHE
La sovrastruttura è composta da un piano in tubo utile per appoggiare vassoi con prodotti da grigliare oppure grigliati mantenuti al caldo, il piano è totalmente smontabile, senza utilizzo di utensili per agevolare la pulizia dell’attrezzatura.
Nella parte bassa posteriore della sovrastruttura vengono incernierati i coperchi, utilissimi per aumentare la resa della macchina e conseguentemente per cuocere più in fretta, in modo più uniforme e anche nella parte non a contatto con il piano di cottura, con questo sistema la cottura delle verdure viene ridotta del 30/40% e cosa ancora più importante grazie al vapore che viene prodotto nella vasca posta sotto i bruciatori i prodotti perdono meno peso e non si seccano.
I piani per la grigliatura sono realizzati in lamiera inox e sono dotati di una sagomatura  inferiore utile a contenere i grassi evitando l'effetto incendio il più possibile, nella parte inferiore le asolature asimmetriche aiutano l'aria calda ad emergere in maniera uniforme, il sistema realizzato in questo caso permette una cottura molto uniforme, e questo apre la strada ad una piccola serie di utensili per la cottura inutilizzabili su una griglia tradizionale.
Gli utensili utilizzabili sulla griglia fanno risparmiare tantissimo tempo all'operatore, in un attimo si possono capovolgere 20 salsicce oppure 20 o 30 fettine di verdure, grazie al fatto che la cottura è uniforme non si è più costretti a cambiare posto agli alimenti, e con un semplice gesto i prodotti vengono cotti su entrambi i lati.
Il fronte operatore è dotato di un corrimano, utile ad appendere utensili e a proteggere l'operatore dal caldo sviluppato
Gli accessori per la cottura servono tutti allo stesso scopo, migliorare,facilitare e rendere più veloce il lavoro in cucina.
Diversi tipi di fiancate assieme ai tubi per creare i livelli o i corrimano possono essere montate su tutte le nostre macchine standard per la cottura rendendo più semplice il lavoro con piani di appoggio aggiuntivi con corrimano dove appendere utensili in fase di utilizzo.
I coperchi incernierati sulle sovrastrutture predisposte sono un valido aiuto alla riduzione dei tempi di cottura, alla riduzione di riscaldamento delle zone di cottura, alla protezione delle vasche da polvere e altri agenti contaminanti, e tutto questo con un coperchio che rimane anche quando non necessario sulla macchina senza essere di intralcio all’operatore, ma comunque estraibile per una sua facile pulizia.
I piani di cottura, i cruscotti e le parti esterne a vista sono realizzate in acciao inox AISI 304 mentre il resto è in AISI serie
400 comprese le parti interne come camere di combustione e camini interni (evidenziamo che per le parti interne di norma viene utilizzata la lamiera zincata).
I condotti gas dei bruciatori primari vengono realizzati in tubo inox flessibile.
L’accensione, ove prevista, avviene tramite generatore meccanico piezo.
*ALIMENTAZIONE
*Gas
*TIPOLOGIA MOBILE
*Con mobile
*GRIGLIA
*Griglia in inox
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