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Dosatore riscaldato per creme, cioccolato e salse - Capacità 2 litri - Temperatura +45 / +90 °C
CASS-E-CEPC
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Dosatore riscaldato a pistone per creme fluide, cioccolato, salse e coulis - Modello CEPC - Struttura in acciaio inox - Tramoggia da 2 litri con coperchio - 3 beccucci intercambiabili inclusi - Vaschetta raccogligocce - Temperatura regolabile da +45 a +90 °C - Potenza 300 W - Alimentazione 230 V, 50/60 Hz - Dimensioni cm 35 x 28,5 x 37 h
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| Dosatore riscaldato per creme fluide, cioccolato e salse | CEPC |
|---|---|
| Ideale per | Pasticcerie, cioccolaterie, gelaterie, ristoranti, cucine professionali, laboratori catering e punti snack. |
| EAN | 3611630043434 |
| Dimensioni prodotto (L x P x H) | cm 35 x 28,5 x 37 h |
| Peso | 4,8 kg |
| Norma | CE |
| Garanzia | 12 mesi |
| Origine | Francia |
| DATI TECNICI | |
| Capacità tramoggia | 2 litri |
| Materiale | Acciaio inossidabile |
| Sistema di dosaggio | A pistone con azionamento manuale |
| Temperatura regolabile | Da +45 a +90 °C |
| Regolazione della temperatura | Termostato regolabile |
| Potenza | 300 W |
| Alimentazione | 230 V |
| Frequenza | 50/60 Hz |
| Comando | Interruttore ON/OFF |
| Beccucci inclusi | 3 beccucci intercambiabili di dimensioni diverse |
| Coperchio | Incluso |
| Raccolta gocce | Vaschetta raccogligocce |
| CARATTERISTICHE GENERALI | |
| Dosatore riscaldato a pistone, denominato anche imbuto a pistone riscaldante, per porzionare creme idonee, cioccolato, salse, coulis e altre preparazioni fluide compatibili con il dosaggio a caldo. | |
| Struttura e tramoggia in acciaio inossidabile per l'utilizzo professionale. | |
| Tramoggia da 2 litri per eseguire lavorazioni in serie limitando la necessità di continui rabbocchi. | |
| Coperchio per proteggere il contenuto durante il mantenimento in temperatura. | |
| Termostato regolabile da +45 a +90 °C per mantenere le preparazioni idonee a una consistenza adatta al dosaggio. | |
| Azionamento del pistone per rilasciare la preparazione a richiesta e controllare manualmente la quantità erogata. | |
| Tre beccucci intercambiabili di dimensioni diverse per adattare il flusso alla preparazione e al tipo di finitura richiesto. | |
| Vaschetta raccogligocce per raccogliere le gocce tra un dosaggio e l'altro e mantenere più pulita la postazione. | |
| Interruttore ON/OFF per il controllo dell'accensione e dello spegnimento. | |
| Riscaldamento, coperchio, sistema a pistone e raccolta delle gocce riuniti in un unico apparecchio compatto da banco. | |
| Utile per farcire, nappare e porzionare preparazioni fluide, favorendo finiture regolari e dosaggi ripetuti controllati dall'operatore. | |
| DOTAZIONE INCLUSA | |
| Tramoggia da 2 litri con coperchio. | |
| 3 beccucci intercambiabili di dimensioni diverse. | |
| Vaschetta raccogligocce. | |
| APPLICAZIONI PROFESSIONALI | |
| Pasticcerie: dosaggio di creme idonee, coulis e impasti fluidi compatibili con l'apparecchio. | |
| Cioccolaterie: distribuzione di cioccolato mantenuto alla temperatura di lavoro adatta alla preparazione. | |
| Gelaterie e preparazione dessert: aggiunta di salse e topping caldi durante il servizio. | |
| Cucine professionali, ristorazione e laboratori catering: porzionatura di salse calde e preparazioni liquide. | |
| Punti snack: dosaggio a caldo delle preparazioni compatibili durante la lavorazione e il servizio. | |
| UTILIZZO E ORGANIZZAZIONE DELLA POSTAZIONE | |
| Posizionare l'apparecchio su un piano stabile e inserire correttamente la vaschetta raccogligocce. | |
| Scegliere e montare uno dei tre beccucci prima di riempire la tramoggia. | |
| Versare la preparazione nella tramoggia da 2 litri e applicare il coperchio. | |
| Accendere l'apparecchio tramite l'interruttore ON/OFF e impostare il termostato tra +45 e +90 °C in funzione della preparazione. | |
| Mantenere il coperchio durante il mantenimento in temperatura. | |
| Azionare il pistone con il beccuccio più adatto per erogare la quantità desiderata. | |
| PULIZIA E MANUTENZIONE QUOTIDIANA | |
| Spegnere, scollegare l'apparecchio dall'alimentazione e lasciarlo raffreddare prima della pulizia. | |
| Rimuovere i residui e pulire accuratamente tramoggia, pistone e beccuccio utilizzato secondo le indicazioni del manuale. | |
| Svuotare e lavare la vaschetta raccogligocce. | |
| Asciugare le parti prima di rimontarle e riporre l'attrezzatura. | |
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