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Dosificador caliente para cremas, chocolate y salsas - Capacidad 2 litros - Temperatura +45 / +90 °C
CASS-E-CEPC
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Tiempos de envÃo: de 3 dÃas a 15 dÃas hábiles
Dosificador caliente de pistón para cremas fluidas, chocolate, salsas y coulis - Modelo CEPC - Estructura de acero inoxidable - Tolva de 2 litros con tapa - 3 boquillas intercambiables incluidas - Bandeja recogegotas - Temperatura regulable de +45 a +90 °C - Potencia 300 W - Alimentación 230 V, 50/60 Hz - Dimensiones 35 x 28,5 x 37 cm (ancho x fondo x alto) - Peso 4,8 kg.
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Chef Costantino
| Dosificador caliente para cremas fluidas, chocolate y salsas | CEPC |
|---|---|
| Ideal para | Pastelerías, chocolaterías, heladerías, restaurantes, cocinas profesionales, obradores de catering y establecimientos de snacks. |
| EAN | 3611630043434 |
| Dimensiones del producto (ancho x fondo x alto) | 35 x 28,5 x 37 cm |
| Peso | 4,8 kg |
| Marcado de conformidad | CE |
| Garantía | 12 meses |
| Origen | Francia |
| DATOS TÉCNICOS | |
| Capacidad de la tolva | 2 litros |
| Material | Acero inoxidable |
| Sistema de dosificación | De pistón con accionamiento manual |
| Temperatura regulable | De +45 a +90 °C |
| Regulación de la temperatura | Termostato regulable |
| Potencia | 300 W |
| Alimentación | 230 V |
| Frecuencia | 50/60 Hz |
| Mando | Interruptor ON/OFF |
| Boquillas incluidas | 3 boquillas intercambiables de diferentes tamaños |
| Tapa | Incluida |
| Recogida de gotas | Bandeja recogegotas |
| CARACTERÍSTICAS GENERALES | |
| Dosificador caliente de pistón, también denominado embudo de pistón con calentamiento, para porcionar cremas adecuadas, chocolate, salsas, coulis y otras preparaciones fluidas compatibles con la dosificación en caliente. | |
| Estructura y tolva de acero inoxidable para uso profesional. | |
| Tolva de 2 litros para realizar trabajos en serie, reduciendo la necesidad de rellenados frecuentes. | |
| Tapa para proteger el contenido durante el mantenimiento de la temperatura. | |
| Termostato regulable de +45 a +90 °C para mantener las preparaciones adecuadas con una consistencia apta para la dosificación. | |
| Accionamiento del pistón para dispensar la preparación a demanda y controlar manualmente la cantidad suministrada. | |
| Tres boquillas intercambiables de diferentes tamaños para adaptar el flujo a la preparación y al acabado deseado. | |
| Bandeja recogegotas para recoger las gotas entre dosificaciones y mantener más limpio el puesto de trabajo. | |
| Interruptor ON/OFF para controlar el encendido y el apagado. | |
| Calentamiento, tapa, sistema de pistón y recogida de gotas integrados en un único aparato compacto de sobremesa. | |
| Útil para rellenar, napar y porcionar preparaciones fluidas, favoreciendo acabados regulares y dosificaciones repetidas controladas por el operario. | |
| DOTACIÓN INCLUIDA | |
| Tolva de 2 litros con tapa. | |
| 3 boquillas intercambiables de diferentes tamaños. | |
| Bandeja recogegotas. | |
| APLICACIONES PROFESIONALES | |
| Pastelerías: dosificación de cremas adecuadas, coulis y masas fluidas compatibles con el aparato. | |
| Chocolaterías: distribución de chocolate mantenido a la temperatura de trabajo adecuada para la preparación. | |
| Heladerías y preparación de postres: incorporación de salsas y toppings calientes durante el servicio. | |
| Cocinas profesionales, restaurantes y obradores de catering: dosificación de salsas calientes y preparaciones líquidas. | |
| Establecimientos de snacks: dosificación en caliente de preparaciones compatibles durante la elaboración y el servicio. | |
| USO Y ORGANIZACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO | |
| Colocar el aparato sobre una superficie estable e instalar correctamente la bandeja recogegotas. | |
| Elegir y montar una de las tres boquillas antes de llenar la tolva. | |
| Verter la preparación en la tolva de 2 litros y colocar la tapa. | |
| Encender el aparato mediante el interruptor ON/OFF y ajustar el termostato entre +45 y +90 °C según la preparación. | |
| Mantener la tapa colocada durante el mantenimiento de la temperatura. | |
| Accionar el pistón con la boquilla más adecuada para dispensar la cantidad deseada. | |
| LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DIARIO | |
| Apagar y desconectar el aparato de la alimentación y dejarlo enfriar antes de limpiarlo. | |
| Retirar los residuos y limpiar cuidadosamente la tolva, el pistón y la boquilla utilizada siguiendo las instrucciones del manual. | |
| Vaciar y lavar la bandeja recogegotas. | |
| Secar las piezas antes de volver a montarlas y guardar el equipo. | |
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