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Scaldapatatine professionale con 4 lampade a infrarossi e mobile contenitore

CASE-CPDSGM
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Scaldapatatine professionale in acciaio inox per sgocciolatura, salatura e breve mantenimento caldo dei fritti – 4 lampade riscaldanti Philips IR – Griglia a 9 file – Griglia e vetro intercambiabili a destra o sinistra – Mobile contenitore integrato – Vassoio raccogli grassi – Saliera inclusa – Potenza 1200 W – Alimentazione 230 V – Cm 80 x 70 x 160 h.

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Scaldapatatine professionale con 4 lampade a infrarossi e mobile contenitore CPDSGM
Ideale per Snack bar, fast food, friggitorie, attività da asporto, ristoranti, brasserie, mense e ristorazione collettiva.
Codice EAN 3611630006866
Ingombro prodotto Cm 80 x 70 x 160 h
Peso 63 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox
Comando Interruttore ON/OFF
Riscaldamento superiore 4 lampade riscaldanti a infrarossi Philips IR
Griglia A 9 file
Configurazione Griglia e vetro intercambiabili a destra o a sinistra
Vano contenitore Mobile integrato sotto l’area di servizio
Raccolta residui Vassoio raccogli grassi
Vassoio raccogli grassi Cm 73,5 x 63 x 15 h
Accessorio incluso 1 saliera
Potenza 1200 W
Alimentazione 230 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Lo scaldapatatine CPDSGM riunisce sgocciolatura, salatura, mantenimento caldo di breve durata e preparazione delle porzioni in una sola postazione. Collocato tra friggitrice e pass, riceve i prodotti appena cotti e libera rapidamente la friggitrice per il ciclo successivo.
Le quattro lampade riscaldanti Philips IR forniscono calore diretto dall’alto sull’area di servizio durante le brevi attese prima dell’impiattamento o del confezionamento. La griglia a 9 file favorisce lo sgocciolamento e aiuta a distribuire e organizzare le porzioni.
Griglia e vetro possono essere montati a destra o a sinistra per adattare la disposizione al flusso della cucina. Il vassoio raccoglie grassi e residui prodotti durante il servizio, mentre la saliera inclusa permette di completare la salatura direttamente sulla postazione.
Il mobile contenitore integrato mantiene imballaggi, utensili e consumabili a portata di mano. La struttura in acciaio inox e il vano inferiore creano una postazione stabile e ordinata nella linea calda, con un aspetto professionale uniforme.
L’interruttore ON/OFF rende l’utilizzo semplice per tutta la squadra. Centralizzare le operazioni successive alla frittura riduce gli spostamenti, facilita la gestione dei picchi di ordini e separa chiaramente cottura, salatura e preparazione delle porzioni.
APPLICAZIONI
Indicato per patatine, nuggets, prodotti impanati e altri prodotti fritti. In snack bar e fast food aiuta a preparare rapidamente le porzioni nei momenti di punta; nelle friggitorie e nelle attività da asporto sostiene un flusso continuo dalla cottura al confezionamento. In ristoranti e brasserie organizza i contorni caldi prima dell’impiattamento; nelle mense e collettività offre una zona dedicata alla gestione di volumi regolari.
INSTALLAZIONE E UTILIZZO
Collocare la postazione vicino alla friggitrice e al pass per ridurre gli spostamenti e velocizzare il flusso delle porzioni. Posizionare griglia e vetro sul lato più adatto all’organizzazione del lavoro. Accendere tramite l’interruttore dedicato, trasferire i prodotti cotti sulla griglia a 9 file e lasciarli sgocciolare. Preparare le porzioni e utilizzare la saliera inclusa nell’area dedicata. Mantenere brevemente i prodotti sotto le lampade, quindi impiattare o confezionare. Riporre utensili e consumabili nel mobile dopo l’uso.
PULIZIA E CONTROLLO
Spegnere l’apparecchio e lasciarlo raffreddare prima della pulizia. Svuotare e pulire il vassoio secondo le procedure interne e utilizzare prodotti adeguati per le superfici in acciaio inox. Controllare regolarmente griglia, vetro e zona lampade per mantenere la postazione funzionale durante il servizio.
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