Buscar en blog
Categorías de blogs
- CAST (96) click
- Curiosidades (27) click
- Ideas de decoración (5)
La cocción a baja temperatura, también conocida como sous vide (del francés «al vacío»), es una técnica culinaria que...
La refrigeración es uno de los aspectos más críticos en la gestión de un restaurante o una cocina profesional. Los...
El Frozen Mojito es el cóctel veraniego por excelencia: una explosión de frescor en cada sorbo. Con ron blanco, lima...
Carrito para crepes compacto y funcional, ideal para eventos, ferias y mercados. Equipado con placa profesional....
En el corazón de cada food truck hay una llama inagotable: la de las planchas de gas para sándwiches. Calientes,...
Las hamburgueserías profesionales son máquinas para hacer hamburguesas que se utilizan habitualmente en cocinas de restaurantes y carnicerías.
¿Cómo funciona esto?
La máquina se acciona mediante una prensa manual, basta con colocar la carne en el molde y después bajar manualmente la palanca creando una hamburguesa perfectamente homogénenenea.
¿Cómo limpiarla?
En un principio hay que eliminar todos los restos de carne, desmontando las partes desmontables, luego hay que pasar un paño humedecido, Teniendo cuidado de utilizar productos desengrasantes en caso de que el equipo se ensucie con grasa y finalmente solo será suficiente secar la máquina correctamente.
¿Qué tamaños de prensas para hamburguesas hay?
Los diámetros varían según la hamburguesa que quieras hacer, desde un diámetro de 100 mm hasta unos 150 mm.
Visite ahora nuestro sitio web www.ristorazione-refrigerazione.it y elija el modelo adecuado para su cocina o carnicería.