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Curado de Embutidos con Refrigeradores Profesionales: Una Solución Controlada y Óptima para Negocios Comerciales
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Publicado en: EQUIPO DE CARNICERÍA
06/09/2025
186 visitas 0 Gustó

El curado de embutidos es un proceso esencial para obtener productos de alta calidad, ricos en sabores intensos y...

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La Cocina India: Especias, Aromas, Tradiciones y Equipos Esenciales
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Publicado en: Curiosidades
03/09/2025
197 visitas 0 Gustó

La cocina india es una de las más ricas y variadas del mundo, conocida por su uso intenso de especias, aromas y...

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Cómo Montar una Cocina en la Playa: Los Equipos Profesionales Imprescindibles
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Publicado en: Equipamiento para montar una cocina profesional
23/08/2025
337 visitas 0 Gustó

Gestionar una cocina en la playa durante la temporada de verano es una aventura emocionante, pero también una gran...

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Cómo Gestionar el Coste de los Alimentos en Tu Restaurante: Errores a Evitar y Estrategias para Reducir el Desperdicio
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Publicado en: Curiosidades
15/08/2025
437 visitas 0 Gustó

Gestionar un restaurante implica muchos desafíos, y uno de los más cruciales es el coste de los alimentos. El coste...

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El Arroz: Un Viaje a Través de Tipos y Usos
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Publicado en: Curiosidades
13/08/2025
438 visitas 0 Gustó

El arroz es uno de los alimentos más antiguos y versátiles que el ser humano ha cultivado, y es la base de la dieta...

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Publicado en :"2025 - Abril"

 
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  • Hornos microondas profesionales
    Hornos microondas profesionales
    Publicado en: Equipamiento para montar una cocina profesional
    1349 Visitas Gustó

    Los hornos microondas profesionales e industriales son un elemento fundamental en las cocinas profesionales. Estos electrodomésticos están diseñados para soportar un uso intenso y frecuente, propio de restaurantes y establecimientos de restauración colectiva. Con funciones avanzadas como la cocción por convección y la capacidad de programar tiempos específicos y niveles de potencia, los hornos microondas profesionales ofrecen gran versatilidad y precisión.

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  • ¿Para qué sirve el gabinete de maduración de pescado?
    ¿Para qué sirve el gabinete de maduración de pescado?
    Publicado en: Equipamiento para montar una cocina profesional
    1362 Visitas Gustó

    Es una herramienta esencial para mejorar la calidad y el sabor del pescado. El envejecimiento en seco implica mantener el pescado en un entorno controlado, con temperatura y humedad reguladas, durante un período de tiempo específico. Este proceso permite que el pescado madure, haciendo la carne más tierna e intensificando el sabor.

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