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El Equipo Esencial para una Pizzería Exitosa: Desde el Horno hasta la Preparación, Todo lo que Necesitas
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Introducción Iniciar una pizzería exitosa no significa solo tener una buena receta de pizza. Elegir el equipo...

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Todo sobre el madurado de la carne: por qué elegir una vitrina profesional 4.0
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En los últimos años, el maduros se ha convertido en un verdadero arte, cada vez más apreciado por restauradores,...

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Diferencia entre el Acero Inoxidable AISI 304 y AISI 430: ¿Cuál Deberías Elegir para tu Equipamiento Profesional?
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A la hora de elegir el acero inoxidable para el equipamiento profesional en el sector de la hostelería, la calidad y...

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Equipamiento Parrilla de Piedra Volcánica: Una Innovación para la Restauración
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697 visitas 0 Gustó

La parrilla de piedra volcánica es una herramienta que está ganando cada vez más popularidad en el sector de la...

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La cocina a baja temperatura en los restaurantes: una nueva frontera culinaria
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La cocción a baja temperatura, también conocida como sous vide (del francés «al vacío»), es una técnica culinaria que...

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  • Tradizione del panettone a Natale: storia e origini del famoso dolce
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    1103 Visitas Gustó

    Il panettone è un dolce italiano originario di Milano che si chiama panetton e si se pronuncia panetũ en dialetto. Questo dolce è tipico di Natale e Capodanno nell'Europa occidentale e meridionale ma è famoso in tutto il mondo.Come è fatto il panettone?

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  • Platos típicos navideños
    Platos típicos navideños
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    La Navidad es una de las fiestas más hermosas del año, porque representa una oportunidad para ver a amigos y familiares y sentarse juntos en la misma mesa. Obviamente, una ocasión de convivencia tan importante debe honrarse con platos sabrosos, y en este sentido la tradición culinaria italiana ofrece cientos de recetas.

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  • Cómo crear la lista de vinos
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    906 Visitas Gustó

    La lista de vinos es una herramienta fundamental para guiar con éxito al cliente hacia la elección del vino para comprar en un restaurante, en una tienda de vinos o en un bar de vinos. Este importante documento demuestra ser mucho más que una presentación, ya que constituye el signo de la identidad y competencia del restaurador.

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  • EL MANGANO: una herramienta antigua para el planchado perfecto.
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    Mangano significa máquina que produce fuerza y fue construido en 1633 como una prensa primitiva utilizada para alisar, planchar y dar brillo a la tela.

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