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Impastatrice planetaria - Capacità litri 40 - Cm 70 x 86 x 135.5 h
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Impastatrice planetaria - Capacità litri 40 -...
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Impastatrice planetaria - Capacità litri 40 - Cm 70 x 86 x 135.5 h

S-IGG-AEROMIX40
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Impastatrice planetaria - Mod. AEROMIX40 - Ideale per pasticceria e gastronomia - Uso delle fruste per prodotti montati e uso delle pale per le emulsioni - Capacità vasca litri 40 - Velocità  n.7 - Alimentazione trifase V400/3/50 Hz - Potenza kW 1.60 - Dimensioni cm 70 x 86 x 135.5 h

 
INFORMAZIONI PRODOTTO
Impastatrice planetaria Modello AEROMIX 40
Dimensioni Cm 70 x 86 x 135.5 h
Dimensioni imballo Cm 94 x 65 x 160 h
Peso netto / lordo Kg 170/180
Origini Italia
Norma CE
Garanzia 12 mesi
CARATTERISTICHE TECNICHE
Diametro vasca Cm 40 x 37
Capacità vasca lt. 40
Salita vasca Motorizzata
Velocità meccanica n.7
Alimentazione Trifase V400/N3/50 Hz
Potenza kW 1.60
CARATTERISTICHE GENERALI
Planetaria impeccabile nei rapporti di velocità, dando i migliori risultati qualitativi nelle mescolazioni tipiche per pasticceria e gastronomia, con l’uso delle fruste con i prodotti montati e con le pale nelle emulsioni.
Uso combinato di due utensili speciali nella produzione degli impasti: una spirale molto particolare che interagisce con un secondo utensile rotante che ha la funzione di contrastare l’azione della spirale ottenendo così una doppia raffinazione dell’impasto oltre ad aerarlo maggiormente per effetto della continua ripartizione che l’impasto subisce durante la lavorazione.
Garantisce un risultato dell’impasto nettamente migliore, soprattutto nella formazione della maglia glutinica.
E' a tutti gli effetti un'impastatrice di ottime prestazioni poiché l’utensile di contrasto, interagendo con la spirale, fornisce una migliore ripartizione della pasta, razionalizzando quindi la funzione della spirale e scaricando le forze di spinta sulla vasca, consentendo quindi un notevole incremento della capacità di impasto della macchina.
Vasca in acciaio inox
Discesa/salita vasca motorizzata
Elevata coppia motrice a bassi regimi
Dotazione standard: spirale, pala, frusta 2° e 3° utensile di miscelazione
Griglia inox asportabile
Protezione di sicurezza in inox o plastica alimentare
Certificazione EAC
*ALIMENTAZIONE
*Trifase
*CAPACITA' VASCA
*Litri 40
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