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Cuocipasta elettrico professionale da 9 L con cestelli inclusi

CASE-CCAP9
CASE-CCAP9
972,00 € 1.080,00 € -10%
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Cuocipasta professionale in acciaio inox – Vasca da 9 L – 4 piccoli cestelli rotondi e 2 cestelli rettangolari inclusi – Interruttore ON/OFF e termostato – Funzione di rimessa in temperatura per precottura o scongelamento – Rubinetti frontali di riempimento e scarico – Predisposizione per collegamento idrico – Potenza 3300 W – Alimentazione 230 V, 50/60 Hz – Cm 35,4 x 58,7 x 52 h.

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Cuocipasta elettrico professionale da 9 L CCAP9
Ideale per Ristoranti, brasserie, hotel, buffet, snack bar, ristorazione veloce, catering, mense e cucine collettive.
Codice EAN 3611630043229
Ingombro prodotto Cm 35,4 x 58,7 x 52 h
Peso 20 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox.
Vasca e capacità 1 vasca da 9 L.
Cestelli inclusi 4 piccoli cestelli rotondi e 2 cestelli rettangolari.
Comandi Interruttore ON/OFF e termostato per la regolazione.
Funzione aggiuntiva Rimessa in temperatura per precottura o scongelamento.
Riempimento e scarico Rubinetti frontali di riempimento e scarico.
Collegamenti posteriori Troppopieno e ingresso dell'acqua sul retro, con possibilità di collegamento alla rete idrica.
Alloggiamento accessori Spazio inferiore per riporre la piastra dei cestelli rotondi tra un utilizzo e l'altro.
Potenza 3300 W
Alimentazione 230 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Il cuocipasta elettrico CCAP9 concentra riscaldamento, immersione dei cestelli e sgocciolamento in un'unica postazione professionale da banco. La vasca da 9 L e la dotazione di cestelli permettono di organizzare porzioni successive durante il servizio, mantenendo ordinata la zona di lavoro.
Sono inclusi 4 piccoli cestelli rotondi e 2 cestelli rettangolari, da utilizzare secondo la configurazione scelta. I cestelli mantengono separate le porzioni e aiutano a riconoscere gli ordini, coordinare i tempi di cottura e accompagnare le preparazioni fino all'impiattamento.
L'interruttore ON/OFF e il termostato consentono di gestire il riscaldamento. La funzione di rimessa in temperatura per precottura o scongelamento amplia le possibilità di organizzazione della produzione.
La possibilità di collegamento idrico e il riempimento con comando frontale semplificano la gestione dell'acqua direttamente alla postazione. Il rubinetto di scarico consente di svuotare la vasca senza spostare l'apparecchio pieno. Sul retro sono presenti l'ingresso dell'acqua e il troppopieno.
L'alloggiamento inferiore accoglie la piastra dei cestelli rotondi quando non viene utilizzata. La costruzione in acciaio inox favorisce la pulizia regolare e l'inserimento in una linea di lavoro professionale. La postazione dedicata limita i movimenti superflui e aiuta la squadra a mantenere un ritmo di servizio costante.
APPLICAZIONI
Indicato per ristoranti e brasserie che cuociono su richiesta e coordinano le porzioni con l'impiattamento. Adatto a snack bar e ristorazione veloce con produzioni ripetute, a catering e cucine collettive che organizzano serie di porzioni e a hotel e buffet secondo le preparazioni previste dal servizio.
UTILIZZO E ORGANIZZAZIONE
Posizionare l'apparecchio su un piano stabile e libero, predisponendo l'alimentazione elettrica corretta e mantenendo accessibili i comandi. Riempire la vasca al livello adeguato secondo il manuale, avviare il riscaldamento e preparare i cestelli prima del servizio. Distribuire le porzioni nei cestelli, adeguare la regolazione all'alimento e al volume trattato e seguire la cottura. Sollevare i cestelli, lasciare sgocciolare e procedere al servizio o all'impiattamento.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Scollegare l'alimentazione e lasciare raffreddare l'apparecchio prima della pulizia. Svuotare la vasca utilizzando lo scarico secondo le istruzioni del produttore. Pulire superfici e accessori dopo ogni servizio ed evitare prodotti abrasivi sulle parti in acciaio inox.
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