Kurtoskalacs

Le macchine professionali per Kürtőskalács sono attrezzature progettate per cuocere il tradizionale dolce a spirale, conosciuto anche come chimney cake o dolce camino. Ideali per pasticcerie, chioschi, fiere, mercatini e attività di street food, consentono di preparare specialità dolci dalla caratteristica forma cilindrica.

I forni per Kürtőskalács professionali utilizzano supporti rotanti sui quali viene avvolto l'impasto, esposto al calore durante la cottura. Sono disponibili differenti configurazioni, con resistenze elettriche o altri sistemi di riscaldamento, rotazione degli spiedi e regolazione della temperatura, secondo il modello.

Per scegliere una macchina per chimney cake professionale è importante valutare il numero di cilindri, la produttività, la fonte di calore, la potenza e le dimensioni. Occorre inoltre verificare la facilità di pulizia e i dispositivi di protezione contro le superfici calde.