El acero inoxidable 430 se utiliza en la industria de la restauración para fabricar mesas, lavabos, armarios altos y armarios profesionales, cumpliendo las normas higiénico-sanitarias de la normativa HACCP.
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Armario de maduración: para qué sirve y por qué es esencial en charcutería y queseríaRead moreLos curadores están diseñados para reproducir las condiciones óptimas de curación de productos artesanales a través del control de los parámetros de humedad, temperatura y ventilación, de forma segura y natural, para garantizar el éxito de los procesos alimentarios destinados a transformar un producto crudo en un triunfo de sabores y salud.
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Tostadora profesional: consejos para elegir el modelo ideal para tu negocioRead moreEn el mundo de la restauración profesional, existen tostadoras para pequeñas cantidades con carga vertical equipadas con temporizador y expulsión automática de las rebanadas de pan, tostadoras de ciclo continuo para grandes capacidades de producción y, por último, tostadoras para calentar tostadas, sándwiches y pizzas con carga frontal mediante pinzas o parrillas especiales.
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Acero inoxidable AISI 304: por qué elegirlo también en la cocina profesionalRead moreAisi 304 de acero inoxidable es un producto de alta calidad con características muy interesantes, perfecto para todos los usos extremos, donde está sujeto a la agresión química o la intemperie, también es adecuado para su uso en la restauración.
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El kebab y sus orígenes: historia, cultura y expansión mundialRead moreEl kebab es la comida callejera que ha conquistado a todos, con su sabor único y su practicidad de producción gracias a las máquinas gyros profesionales para cocinar kebab.
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Amasadora de horquilla: usos, ventajas y consejos para elegir la mejorRead moreLas amasadoras de horquilla están formadas por un brazo de trabajo especial llamado horquilla que trabaja la masa muy lentamente. El brazo está montado horizontalmente y permite que la masa se amalgame alrededor de sí misma.