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Cortadora de verduras profesional: guía completa de compra para cocinas comerciales y restaurantes

El cortador de verduras eléctrico profesional es perfecto para las cocinas de restaurantes que requieren un procesamiento rápido, intenso y eficiente de las verduras. Gracias a los potentes motores, garantizan un procesamiento rápido y sin esfuerzo de las verduras incluso en diferentes cortes, ya que permiten preparar una amplia gama de cortes en rodajas, Julien, cubos de queso, etc. Porque están equipados con cuchillas para: cortar, picar, rallar y más.

Además de acelerar el trabajo de corte, esta máquina profesional te permite obtener un resultado perfecto y homogéneneneo sin dañar las características nutritivas y organolépticas del alimento.

¿Cómo elegir el cortador de verduras adecuado?

    • Es importante considerar el tamaño y la capacidad del tanque.

    • Luego hay que considerar las diferentes opciones de corte disponibles. Algunos cortadores de verduras solo cortan verticalmente, mientras que otros pueden cortar tanto horizontalmente como verticalmente.

    • Finalmente, elegir un modelo que sea fácil de desmontar y limpiar es importante para garantizar la higiene del producto y evitar problemas mecánicos.

    • Elige modelos con un mecanismo de seguridad para evitar que los dedos entren en contacto con las cuchillas afiladas durante el uso.

Existen diferentes tipos de cuchillas, enumeramos los más utilizados:

    • Disco julienne: para cortar verduras en tiras finas de forma rectangular.

    • Disco de cubitos: para cortar verduras en pequeños cubitos .

    • Disco de listones: para cortar verduras en listones finos.

    • Disco de corte: para cortar verduras en finas arandelas.

    • Disco espiral: para cortar verduras en espirales finas.

Por lo general, los cortadores de verduras profesionales se venden sin discos incluidos, cada máquina debe tener sus propios discos, no es posible utilizar un disco de producción diferente. Los discos nunca deben lavarse en el lavavajillas, sino bajo agua corriente y sin usar jabones agresivos.

Compra en nuestro sitio www.ristorazione-refrigerazione.it/es/ el cortador de verduras más adecuado para su cocina.