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El Equipo Esencial para una Pizzería Exitosa: Desde el Horno hasta la Preparación, Todo lo que Necesitas

Publicado en: Equipamiento para montar una cocina profesional

06/07/2025

Introducción Iniciar una pizzería exitosa no significa solo tener una buena receta de pizza. Elegir el equipo...

Todo sobre el madurado de la carne: por qué elegir una vitrina profesional 4.0

Publicado en: EQUIPO DE CARNICERÍA

30/06/2025

En los últimos años, el maduros se ha convertido en un verdadero arte, cada vez más apreciado por restauradores,...

Diferencia entre el Acero Inoxidable AISI 304 y AISI 430: ¿Cuál Deberías Elegir para tu Equipamiento Profesional?

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02/07/2025

A la hora de elegir el acero inoxidable para el equipamiento profesional en el sector de la hostelería, la calidad y...

Equipamiento Parrilla de Piedra Volcánica: Una Innovación para la Restauración

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29/06/2025

La parrilla de piedra volcánica es una herramienta que está ganando cada vez más popularidad en el sector de la...

La cocina a baja temperatura en los restaurantes: una nueva frontera culinaria

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05/06/2025

La cocción a baja temperatura, también conocida como sous vide (del francés «al vacío»), es una técnica culinaria que...

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Raclette de queso: cómo utilizarla y qué queso elegir.

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La raclette es una receta típica del cantón de Valais que se prepara con queso que se derrite sin quemarse, normalmente se acompaña con patatas al horno.

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ESCAPARATES: GUÍA PARA ELEGIR

Publicado en: CAST, Maquinaria profesional

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Todos los platos necesitan condiciones específicas de temperatura y humedad para conservar las propiedades organolépticas y deben ser siempre bien visibles y hermosos para ver dentro de su local, Por eso es importante elegir la vitrina refrigerada adecuada.

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Secadora de cubiertos: garantía de limpieza, higiene y pulido

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El secador de cubiertos es una máquina muy útil que se utiliza para secar y pulir los cubiertos en restaurantes. Se coloca cerca del lavavajillas para permitir al operador un rápido desplazamiento de los cubiertos de una máquina a otra.

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¡NO MÁS SECAR LOS VASOS CON LAS MANOS! ¡COMPRA AHORA EL SECADOR PROFESIONAL!

Publicado en: CAST, Maquinaria profesional

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Sin rayas, sin bordes, sin suciedad: con el secador de vasos profesional siempre tendrá a su disposición vasos perfectamente secos y limpios. Ya no tendrá que preocuparse por los residuos de agua en la superficie o los halos en el borde.

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Cortadoras de verduras profesionales: guía de compra.

Publicado en: CAST, Maquinaria profesional

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El cortador de verduras eléctrico profesional es perfecto para las cocinas de restaurantes que requieren un procesamiento rápido, intenso y eficiente de las verduras.

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MÁQUINA DE CHOCOLATE

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La máquina de templado de chocolate es una herramienta diseñada para derretir y mantener el chocolate a la temperatura ideal para su uso, ayuda a cristalizar el chocolate de manera uniforme, Asegurando una textura suave y brillante para tus creaciones.

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