Senza tasse Con tasse
%product-name%
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5 bandejas, congelador 700 L, mesa fría 151 cm, inducción, mini mixer
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5 bandejas, congelador 700 L, mesa fría 151 cm, inducción, mini mixer
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5 bandejas, congelador 700 L, mesa fría 151 cm, inducción, mini mixer
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5 bandejas, congelador 700 L, mesa fría 151 cm, inducción, mini mixer
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5 bandejas, congelador 700 L, mesa fría 151 cm, inducción, mini mixer
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5 bandejas, congelador 700 L, mesa fría 151 cm, inducción, mini mixer
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5 bandejas, congelador 700 L, mesa fría 151 cm, inducción, mini mixer
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5 bandejas, congelador 700 L, mesa fría 151 cm, inducción, mini mixer
  • -10%
  • Pack
%product-name%
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5...
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5...
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5...
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5...
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5...
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5...
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5...
Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5...

Planetaria 20 L, horno 4 GN1/1, abatidor 5 bandejas, congelador 700 L, mesa fría 151 cm, inducción, mini mixer

DLC-KIT-PASTICCERIA2024
DLC-KIT-PASTICCERIA2024
5.876,10 € 6.529,00 € -10%
5.876,10 € Senza tasse 7.168,84 € Con tasse 6.529,00 € Senza tasse
Impuestos excluidos

Kit Pastelería compuesto por: Batidora Planetaria de 20 L, Horno Eléctrico de Convección para 4 Bandejas GN 1/1 con Puerta Abatible, Abatidor de Temperatura para 5 Bandejas GN 1/1 o de 60×40 cm, Armario Congelador de 700 L, Mesa Refrigerada de Pastelería con 2 Puertas de 151 cm, Placa de Inducción Vitrocerámica, Mini Batidora de Inmersión con Brazo de 16 cm.

Este pack contiene

Solicitar información

You can purchase this product in installments with Sella Personal Credit. Click here for more information.


icon_image_1679324863.png Envios
 
icon_image_1734099125.png info sobre componentes eléctricos

 

icon_image_1695971686.png Tipos de pagos
 
icon_image_1696600654.png Tiempos de producción
 
icon_image_1696602441.png Cómo contactarnos
 
icon_image_1788510258.png Chef Costantino
 
x
PRENOTA UNA VIDEOCHIAMATA
 
HORNO ELÉCTRICO DE CONVECCIÓN – FEM04NEGNV – 4 BANDEJAS GN 1/1
MáquinaHorno eléctrico de convección
ModeloFEM04NEGNV
Ideal paraRestaurantes, establecimientos de comida preparada, pastelerías, panaderías y negocios de restauración profesional
Dimensiones del producto68,5 x 68 x 58 cm (ancho x fondo x alto)
Dimensiones del embalaje72,5 x 72 x 75 cm (ancho x fondo x alto)
Garantía12 meses
ConformidadCE
OrigenItalia

DATOS TÉCNICOS

Tipo de cocciónConvección
MandosMecánicos
Capacidad4 bandejas o parrillas GN 1/1
Distancia entre bandejas8,4 cm
Dimensiones de la cámara de cocción56 x 42 x 37 cm (ancho x fondo x alto)
Potencia eléctrica total3,15 kW
AlimentaciónMonofásica
Tensión220–240 V
Frecuencia50/60 Hz
Intensidad eléctrica14 A
VentilaciónDoble ventilador
Apertura de la puertaAbatible hacia abajo
Iluminación interiorHalógena
Guías de soporteAcero cromado

CARACTERÍSTICAS GENERALES

  • Horno profesional de convección con mandos mecánicos.
  • Capacidad para 4 bandejas o parrillas GN 1/1, con una distancia entre niveles de 8,4 cm.
  • Doble ventilador para la circulación del aire en la cámara de cocción.
  • Puerta abatible hacia abajo para acceder frontalmente a la cámara.
  • Iluminación interior halógena para controlar las preparaciones.
  • Guías de acero cromado para bandejas, parrillas, recipientes y piedras de cocción compatibles.

EQUIPAMIENTO DE SERIE

  • Puerta abatible hacia abajo.
  • Doble ventilador.
  • Iluminación interior halógena.
  • Guías de soporte de acero cromado.
  • Bandejas y parrillas no incluidas.

APLICACIONES PROFESIONALES

Adecuado para preparar platos salados, pescado, carne, pastelería, pan, aperitivos y pizza en negocios de restauración profesional.

PLACA DE INDUCCIÓN – PFD27 – POTENCIA DE 2,7 KW
MáquinaPlaca de inducción
ModeloPFD27
Dimensiones del producto32,5 x 37 x 10,5 cm (ancho x fondo x alto)
Peso5 / 8 kg
Dimensiones del embalaje43 x 37 x 16 cm (ancho x fondo x alto)
Garantía12 meses
ConformidadCE

DATOS TÉCNICOS

Potencia2,7 kW
Alimentación230 V monofásica con neutro (1N), 50 Hz
Diámetro de la zona inductivaDe 140 a 220 mm

CARACTERÍSTICAS GENERALES

  • Superficie de cocción vitrocerámica.
  • Estructura de acero inoxidable.
  • Funcionamiento mediante niveles de potencia o regulación de temperatura en °C.
  • Parada automática al retirar el recipiente.
ARMARIO CONGELADOR – M700BT – 1 PUERTA – TEMPERATURA −20 / −18 °C
MáquinaArmario congelador
ModeloM700BT
Dimensiones del producto72 x 80 x 205 cm (ancho x fondo x alto)
Dimensiones del embalaje80 x 85 x 220 cm (ancho x fondo x alto)
Peso bruto150 kg
Garantía12 meses
ConformidadCE
OrigenItalia

DATOS TÉCNICOS

Número de puertas1
TemperaturaDe −20 a −18 °C
RefrigeraciónVentilada
DesescarcheCon control electrónico
EvaporaciónAutomática
Control de temperaturaElectrónico
RefrigeranteR290
Alimentación230 V monofásica, 50 Hz
Espesor del aislamiento60 mm

CARACTERÍSTICAS GENERALES

  • Estructura interior y exterior de acero inoxidable, excepto fondo, techo y parte posterior.
  • Esquinas interiores redondeadas.
  • Aislamiento de poliuretano sin CFC, inyectado a alta presión.
  • Puerta con cierre automático y junta magnética.
  • Desescarche con control electrónico y dos sondas NTC.
  • Resistencia en el evaporador y resistencia de desagüe.
  • Resistencia en el marco de la puerta.
  • Válvula de compensación de presión.
  • Guías antivuelco.

EQUIPAMIENTO DE SERIE

  • 3 parrillas de 65 x 53 cm.
  • 3 pares de guías.
MINIBATIDORA DE INMERSIÓN DESMONTABLE – MX052 – BRAZO DE 16 CM – POTENCIA DE 220 W
MáquinaMinibatidora de inmersión desmontable
ModeloMX052
Ideal paraPequeños negocios de restauración, establecimientos de comida preparada, pastelerías y bares
Dimensiones del productoDiámetro de 6,6 cm x longitud de 39,5 cm
Peso1 kg
Garantía12 meses
OrigenFrancia
ConformidadCE

DATOS TÉCNICOS

Capacidad de la jarra1 litro
Longitud del brazo16 cm
VelocidadDe 3.000 a 13.000 rpm
Variador de velocidadDe serie
Alimentación220 V monofásica, 50 Hz
Potencia220 W
DiseñoDesmontable

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Minibatidora Dynamix de Dynamic, utilizada por pasteleros y chocolateros, en escuelas profesionales y en competiciones internacionales.

  • Motor especial con rotación inversa.
  • Con la cuchilla emulsionadora de 4 hojas permite preparar hasta 1 litro de ganache de chocolate sin burbujas de aire.
  • También adecuada para pequeñas producciones de heladería, hasta 1 litro de mezcla, y para triturar fruta fresca.
  • Cuchilla emulsionadora desarrollada en colaboración con Valrhona, indicada para glaseados y elaboración de chocolate.
  • Los accesorios de 16 o 19 cm con cuchilla emulsionadora son adecuados para chocolate y cremas.
  • La cuchilla estándar se recomienda para triturar fruta, verduras y alimentos en trozos mediante inmersión.
  • Potente y manejable.

EQUIPAMIENTO DE SERIE

  • Jarra transparente graduada de 1 litro con tapa.
  • Cuchilla emulsionadora o estándar, a elegir.
  • Disco para montar claras de huevo.
  • Disco emulsionador para mayonesa y salsas delicadas.
ABATIDOR DE TEMPERATURA – RF50A – 5 BANDEJAS – ABATIMIENTO POSITIVO 15 KG / NEGATIVO 10 KG
MáquinaAbatidor de temperatura
ModeloRF50A
Dimensiones del producto76 x 72,5 x 85 cm (ancho x fondo x alto)
Dimensiones interiores64 x 40 x 36 cm (ancho x fondo x alto)
Peso76 kg
Garantía12 meses
ConformidadCE

CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES

Capacidad de abatimiento positivo15 kg
Capacidad de abatimiento negativo10 kg
Intervalo de temperatura indicadoDe +90 a −18 °C
Capacidad de bandejas5 bandejas GN 1/1 o de 60 x 40 cm
Patas regulables4
AislamientoEspuma con ciclopentano, espesor de 60 mm
Clase climática5
RefrigeraciónVentilada
DesescarcheManual

CARACTERÍSTICAS ELÉCTRICAS

Potencia absorbida indicada590 W
RefrigeranteR290
Nivel de ruido55 dB(A)

CARACTERÍSTICAS GENERALES

  • Cuerpo exterior e interior y cámara de enfriamiento de acero inoxidable.
  • Evaporador con revestimiento anticorrosión.
  • Termostato digital con señal de alarma.
  • Mensajes de error mostrados en pantalla.
  • Microinterruptor de puerta para detener el ventilador cuando la puerta está abierta.
  • Preparado para instalar una bandeja de recogida de condensación, no incluida.
  • Puerta reversible.
  • Sonda de temperatura al corazón de serie.
  • Marco del cuerpo con rotura de puente térmico de plástico anticondensación.
  • Ciclos de abatimiento controlados por temperatura o temporizados.
  • Modo automático de conservación al finalizar el ciclo de abatimiento.
  • Ventiladores ECM/DC.
  • Botón específico para el ciclo de abatimiento de helado.
  • Botón específico para el ciclo de abatimiento de −40 °C.
BATIDORA PLANETARIA DE SOBREMESA – B20K – CUBA DE 20 LITROS – 3 VELOCIDADES
MáquinaBatidora planetaria de sobremesa
ModeloB20K
Dimensiones del producto53 x 49,6 x 78 cm (ancho x fondo x alto)
Peso85 / 104 kg
Dimensiones del embalaje64 x 57 x 88 cm (ancho x fondo x alto)
Garantía12 meses
ConformidadCE

DATOS TÉCNICOS

Capacidad de la cuba20 litros
CubaExtraíble
InstalaciónDe sobremesa
Número de velocidades3
Velocidad de rotación108 / 199 / 382 rpm
Potencia1,1 kW (1,5 Hp)
Alimentación230 V monofásica con neutro (1N), 50 Hz
TransmisiónPor engranajes con cambio mecánico de 3 velocidades

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Indicada para distintos tipos de masas y preparaciones: pizza, pan, galletas, cruasanes, brioche, pasta choux, bizcochos, masa quebrada, merengues, purés, mayonesa, salsas y nata montada.

  • Estructura recubierta con pintura resistente a los arañazos.
  • Cuba, batidor de varillas y tapa de rejilla de acero inoxidable AISI 304.
  • Espiral y espátula de aluminio.
  • Microinterruptor en la tapa de la cuba.
  • Acoplamiento rápido de los utensilios.
  • Cambio mecánico de 3 velocidades con transmisión por engranajes.
MESA REFRIGERADA – AK2204P – 390 LITROS – TEMPERATURA −2 / +8 °C
MáquinaMesa refrigerada
ModeloAK2204P
Dimensiones del producto151 x 80 x 95 cm (ancho x fondo x alto)
Dimensiones interiores105,2 x 63 x 58,9 cm (ancho x fondo x alto)
Dimensiones del embalaje154 x 83 x 101 cm (ancho x fondo x alto)
Peso111 / 135 kg
ConformidadCE

DATOS TÉCNICOS

Capacidad390 litros
TemperaturaDe −2 a +8 °C
Alimentación230 V monofásica, 50 Hz
RefrigeranteR290
Temperatura ambiente / humedad máximas+40 °C / 60% H.R.
Espesor del aislamiento60 mm
Potencia215 W
RefrigeraciónVentilada

CARACTERÍSTICAS GENERALES

  • Estructura interior y exterior de acero inoxidable, con paneles exteriores inferior y posterior de acero galvanizado.
  • Evaporador de aletas con tratamiento anticorrosión.
  • Recirculación del aire frío.
  • Grupo frigorífico incorporado y extraíble.
  • Controlador digital.
  • Marco de las puertas calefactado con función anticondensación.
  • Evaporación automática del agua de condensación.
  • Juntas magnéticas fácilmente extraíbles.
  • Cámara con esquinas redondeadas.
  • Compartimento técnico con cierre con llave.
  • Patas regulables de acero inoxidable.

EQUIPAMIENTO DE SERIE

  • 2 parrillas de 600 x 400 mm.
98 Artículos

5 otros productos en la misma categoría:

%product-name% %product-name% 2
  • -10%
  • Pack
Kit de pastelería

Espiral 17 kg, laminadora, horno 6 bandejas 60x40, fermentadora 8 bandejas, carro, mesa...

DLC-KIT-PASTICCERIA2023
11.556,23 € 12.840,25 € 11.556,23 € Senza tasse 14.098,59 € Con tasse
Kit Pastelería compuesto por: Amasadora de Espiral de 17 kg para Masas de Alta Hidratación con Cuba de 22 L, Laminadora de Pastelería con Espesor Regulable de 0,1 a 34 mm, Horno Eléctrico para 6 Bandejas de 60×40 cm o GN 1/1, Fermentadora para 8 Bandejas de 60×40 cm o GN 1/1, Carro Portabandejas Universal con Paragolpes, Mesa de Acero Inoxidable AISI 430...
Planetaria 10 L, horno eléctrico 4 bandejas 60x40, carro... Planetaria 10 L, horno eléctrico 4 bandejas 60x40, carro... 2
  • -10%
  • Pack
Kit de pastelería

Planetaria 10 L, horno eléctrico 4 bandejas 60x40, carro 14 bandejas, mesa AISI 430 con...

D.L. SERVICE
DLC-KIT-PASTICCERIA2021
2.896,66 € 3.218,51 € 2.896,66 € Senza tasse 3.533,92 € Con tasse
Kit Pastelería compuesto por: Batidora Planetaria Profesional de 10 L, Horno Eléctrico para 4 Bandejas de 60×40 cm o GN 1/1, Carro Pastelero para 14 Bandejas con Paragolpes, Mesa de Acero Inoxidable AISI 430 con Puertas Correderas de 140 cm.
Espiral 25 kg, freidora 18 L, fermentadora 8 bandejas,... Espiral 25 kg, freidora 18 L, fermentadora 8 bandejas,... 2
  • -10%
  • Pack
Kit de pastelería

Espiral 25 kg, freidora 18 L, fermentadora 8 bandejas, dosificador calentado 2,5 L,...

DLC-KIT-PASTICCERIA2020
5.625,56 € 6.250,62 € 5.625,56 € Senza tasse 6.863,18 € Con tasse
Kit Pastelería compuesto por: Amasadora de Espiral de 25 kg para Masas de Alta Hidratación con Cuba de 32 L y Dos Velocidades, Freidora Eléctrica de Pastelería de 18 L con Grifo de Vaciado, Fermentadora para 8 Bandejas de 60×40 cm o GN 1/1, Dosificador Calentado con Bomba para Salsas de 2,5 L, Armario Frigorífico de 1400 L, Carro Portabandejas de 10...
%product-name% %product-name% 2
  • -10%
  • Pack
Kit de pastelería

Planetaria 20 L, horno 5 bandejas 60x40 con vapor, carro, mesa 180 cm puertas...

DLC-KIT-PASTICCERIA2022
4.954,77 € 5.505,30 € 4.954,77 € Senza tasse 6.044,82 € Con tasse
Kit Pastelería compuesto por: Batidora Planetaria de 20 L, Horno Eléctrico con Vapor Directo para 5 Bandejas de 60×40 cm o GN 1/1, Carro Portabandejas Universal con Paragolpes, Mesa de Acero Inoxidable AISI 430 con Puertas Correderas de 180 cm, Lavamanos de Pared con Accionamiento de Rodilla, Mesa Refrigerada de Temperatura Positiva con 2 Puertas de 151 cm.
Templadora 3 kg, cortadora ganache 36x36, mesa AISI 430... Templadora 3 kg, cortadora ganache 36x36, mesa AISI 430... 2
  • -10%
  • Pack
Kit de pastelería

Templadora 3 kg, cortadora ganache 36x36, mesa AISI 430 puertas correderas 140 cm,...

DLC-KIT-PASTICCERIA2025
10.842,94 € 12.047,71 € 10.842,94 € Senza tasse 13.228,39 € Con tasse
Kit Pastelería y Chocolatería compuesto por: Templadora de Chocolate de 5 L / 3 kg, Cortadora de Guitarra para Ganache y Masas Blandas con Superficie de Corte de 36×36 cm, Mesa de Acero Inoxidable AISI 430 con Puertas Correderas de 140 cm, Frigorífico para Chocolate de 480 L, Garrapiñadora con Capacidad de 2 kg por Ciclo de 20 Minutos.
Inicio
Product added to compare.