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Dosificador doble para salsas frías con placa eutéctica – 2 x 2,5 L
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Dosificador doble para salsas frías con placa eutéctica – 2 x 2,5 L

CASS-E-CPSF2
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Dosificador profesional doble para salsas frías – Estructura de acero inoxidable con revestimiento epoxi – Dos bombas de acero inoxidable con dosis de 20 ml – Dos recipientes GN 1/6 de 2,5 L – Placa eutéctica previamente enfriada para mantener el frío hasta 6 horas, sin conexión eléctrica en el punto de servicio – Cm 38,5 x 22 x 37,5 h.

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Dosificador doble para salsas frías con placa eutéctica CPSF2
Ideal para Snack bars, establecimientos de comida rápida, hamburgueserías, bocadillerías, cafeterías, restaurantes, brasseries, bufés, cocinas profesionales, servicios de comida para llevar, eventos y mostradores móviles.
Código EAN 3611630073387
Medidas del producto Cm 38,5 x 22 x 37,5 h
Peso 6,75 kg
Garantía 12 meses
Conformidad CE
Origen Francia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura Acero inoxidable con revestimiento epoxi.
Bombas dosificadoras 2 bombas de acero inoxidable.
Recipientes 2 recipientes GN 1/6 de 200 mm de profundidad.
Capacidad 2 x 2,5 L, con una capacidad total de 5 L.
Dosis dispensada 20 ml por pulsación.
Sistema de mantenimiento en frío Placa eutéctica que debe enfriarse antes del servicio.
Placa eutéctica Cm 32,5 x 16 x 4,5 h
Duración del mantenimiento en frío Hasta 6 horas, según lo declarado por el fabricante.
Conexión eléctrica en el punto de servicio No necesaria durante el servicio: el mantenimiento en frío se realiza mediante la placa eutéctica previamente enfriada.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
El dosificador doble CPSF2 reúne dos bombas de acero inoxidable, dos recipientes GN 1/6 de 2,5 L y una placa eutéctica en una única estación para salsas frías. Los recipientes separados permiten ofrecer dos salsas o condimentos sin mezclarlos, facilitando la identificación de las recetas y la organización del servicio.
Cada pulsación dispensa 20 ml, favoreciendo porciones constantes, una presentación uniforme y un mejor control del consumo. La capacidad total de 5 L ayuda a reducir la frecuencia de llenado durante los momentos de mayor afluencia.
La placa eutéctica, una vez enfriada, ayuda a mantener las salsas frías hasta 6 horas. El funcionamiento sin toma eléctrica en el punto de servicio facilita su uso en bufés, mostradores temporales y zonas de distribución móviles.
La estructura de acero inoxidable con revestimiento epoxi ofrece un acabado cuidado para el mostrador o el bufé. La estación concentra las salsas en un solo punto, reduce los desplazamientos hacia los recipientes de reserva y permite mantener un servicio más ordenado.
APLICACIONES
Indicado para añadir salsas a hamburguesas, patatas fritas, bocadillos y preparaciones para llevar. Adecuado para presentar salsas en bufés y mostradores de cafeterías, terminar platos en restaurantes y brasseries y organizar puntos de dispensación en eventos o mostradores móviles.
USO Y ORGANIZACIÓN
Enfriar previamente la placa eutéctica en un equipo de refrigeración adecuado antes del servicio. Llenar los dos recipientes GN 1/6 con salsas frías y colocarlos en el soporte con la placa preparada. Identificar cada salsa y utilizar su bomba correspondiente: una pulsación dispensa 20 ml. Preparar la estación antes del servicio y mantenerla ordenada para facilitar el trabajo del equipo.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Vaciar y lavar los recipientes después del servicio. Limpiar y aclarar cuidadosamente las piezas de las bombas que estén en contacto con las salsas. Limpiar la estructura con productos compatibles con su acabado revestido. Secar los componentes antes de volver a montarlos y almacenarlos.

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