Motori celle

I motori per celle frigorifere professionali, conosciuti anche come gruppi frigoriferi per celle, sono sistemi progettati per generare e mantenere le condizioni di refrigerazione richieste all'interno di celle destinate alla conservazione degli alimenti. Ideali per ristoranti, hotel, supermercati, macellerie, pescherie, gastronomie, pasticcerie, panifici, mense e laboratori alimentari, vengono utilizzati per equipaggiare celle frigorifere a temperatura positiva e negativa, secondo le caratteristiche tecniche dell'impianto. Permettono di realizzare sistemi di conservazione refrigerata o congelata adeguati alle esigenze delle diverse attività professionali.

I gruppi refrigeranti per celle frigorifere sono disponibili in differenti potenze e configurazioni, tra cui gruppi monoblocco a parete, monoblocco a soffitto e sistemi frigoriferi split, secondo i modelli disponibili. Possono comprendere compressori frigoriferi, evaporatori, condensatori, ventilatori, controlli elettronici della temperatura e sistemi di sbrinamento. Alcune versioni includono regolatori digitali, allarmi, gestione automatica dello sbrinamento e sistemi di evaporazione della condensa. La potenza frigorifera, il refrigerante utilizzato e il campo di funzionamento variano in base al modello e alle condizioni di esercizio.

Per scegliere un motore frigorifero per cella positiva o negativa è fondamentale valutare il volume interno della cella in m³, la temperatura di conservazione richiesta, la temperatura ambiente, lo spessore dei pannelli isolanti, la frequenza di apertura delle porte e il carico termico dei prodotti. Occorre inoltre verificare alimentazione elettrica, potenza frigorifera dichiarata alle condizioni di progetto, rumorosità, ventilazione e modalità di installazione. Il dimensionamento non deve basarsi esclusivamente sui metri cubi della cella: è necessario considerare anche la quantità di merce introdotta e le condizioni operative. L'installazione e gli eventuali interventi sul circuito frigorifero devono essere eseguiti da personale qualificato, nel rispetto delle disposizioni applicabili.