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Kit macelleria
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  • Pacchetto
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KK-IT-DL2023
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Kit macelleria composto da : Banco per carne cm 200 - Armadio frigorifero - Segaossa - Insaccatrice orizzontale 7 litri - Tritacarne 22 - Vetrina frollatura - Hamburgatrice - Ceppo in legno

Questo pacco contiene

 
Vetrina frollatura carne/Maturatore FROLL.IT55
Vetrina frollatura Froll it
Dimensioni Cm 82 x 62 x 120 h
Dimensioni imballo Cm 95 x 75 x 170 h
Peso netto / lordo Kg 100 / 120
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origini Italia
DATI TECNICI
Porte N. 1
Temperatura -2° / +5°C
Controllo umidità 30% 90%
Ripiani N. 2 inox forato cm 46 x 65
Gas refrigerante R 290
Potenza W 320
Alimentazione Monofase V230/1/50Hz
Optional Kit adeguamento Industry 4.0
Di serie Gancera con due tubi
CARATTERISTICHE GENERALI
Froll.it è un maturatore per la carne in grado di controllare umidità, la temperatura, e la ventilazione tramite un controllo digitale che permette di avere a portata di mano tutti i valori della vetrina e di gestire la pianificazione della frollatura
Sistema HUMID-CONTROL per gestire puntualmente l'umidità
Lampada U.V.C con funzione germicida per sanificare l'ambienten possibilità di aggiungere (optional) produttore di ozono, carboni attivi, sale per un maggiore effetto igroscopico, controllo della temperatura con sonda al cuore
Porta in alluminio anodizzato con vetro serigrafato sfalsato con trattamento anti U.V.A
Triplo vetro per una minima dispersione termica con maniglia incorporata
Struttura esterna in lamiera verniciata colore nero
Interno in acciaio inox AISI 304
Ricircolo interno d'aria
Spessore isolamento 50 mm
Segaossa SO155V
SEGAOSSA SO155V
Dimensioni prodotto cm 44 X 37 X 81 h
Dimensioni imballo cm 90 X 52 X 40 h
Peso 34
DATI TECNICI
Lunghezza lama 155 cm
Altezza max taglio 25 cm
Altezza utile taglio 15 cm
Larghezza taglio 17 cm
Piano di lavoro 33 x 33 cm
Diametro Puleggia 190
Potenza motore hp 1 Kw 0.75
Alimentazione Trifase 400V-50Hz
CARATTERISTICHE GENERALI
Alluminio verniciato
Piano di lavoro in acciaio inossidabile
Tendilama registrabile
Porzionatore di taglio incorporato
Scheda a bassa tensione 24V
Completo di base
Grado di protezione IP 65
Lama di serie 8-16 mm per taglio fresco e surgelato
Norma CE
Garanzia 12 mesi

 

Insaccatrice manuale orizzontale INO7
INSACCATRICE INO7
Dimensioni prodotto cm 60 X 23.5 X 19.2 h
Modello Orizzontale manuale
Peso 19 kg
Dimensioni imballo cm 80 x 30 x 35 h
DATI TECNICI
Capacità  7 lt - 6 kg
Velocità  2
CARATTERISTICHE GENERALI
Cilindro in acciaio inox 18/8 AISI 304
N° 3 imbuti
Pistone di alluminio per alimenti con speciale guarnizione
Solida cremagliera di acciaio rettificato
Ingranaggi di precisione
Massimo del rendimento ed  durata lunghissima
Scrupolosa lavorazione di tutti i particolari meccanici
Norma CE
Garanzia 12 mesi

 

Bisteccatrice PHR100
BISTECCATRICE PHR100
Dimensioni prodotto cm 10 x 17 x 31 h
Peso 4.6 kg
Dimensioni imballo cm 28 x 28 x 31 h
DATI TECNICI
Dimensioni vasca 10 cm
CARATTERISTICHE GENERALI
Fusa in lega titolata di alluminio e protetta da ossidazione anodica
Completa di una confezione di carta
Vaschetta premicarne in alluminio anodizzato ed espulsore in acciaio inox
Contenitore per cellophane incorporato e campionatura dischi cellophane
 Funzionamento mediante leva di comando
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Armadio frigorifero in acciaio inox F1400TN
INFORMAZIONI PRODOTTO
Armadio refrigerato Modello F1400TN
Dimensioni Cm 144 x 80 x 205 h
Dimensioni imballo Cm 150 x 85 x 220 h
Peso lordo Kg 190
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origini Italia
DATI TECNICI
Porte N. 2
Temperatura 0° / +8°C ( unico ambiente )
Refrigerazione Ventilata
Sbrinamento Automatico
Evaporazione Automatica
Controllo temperatura Elettronico
Gas refrigerante R 290
Alimentazione Monofase V230/1/50Hz
In dotazione N. 6 griglie cm 65 x 53 + n. 6 coppie guide
CARATTERISTICHE GENERALI
Struttura interna / esterna in acciaio inossidabile con esclusione del fondo, soffitto e schiena
Angoli interni arrotondati
Isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione
Spessore dell'isolamento mm 60
Porte con chiusura automatica
Guarnizione magnetica
Sbrinamento ed evaporazione dell'acqua di condensa automatici
Guide in dotazione antiribaltamento
Banco refrigerato SPEED8
BANCO ALIMENTARE HCIVED820
Dimensioni cm 202.5 x 80 x 123 h
CARATTERISTICHE FUNZIONALI
Temperatura -1°/+5°C
Spazio espositivo utile di profondità 48.5 cm
Riserva refrigerata con porte con apertura utile 44 x 27 cm
Superficie piano espositivo 1.08 m2
Volume riserva refrigerata m3  0.57
Sportello riserva refrigerata N°3
CARATTERISTICHE ELETTRICHE
Alimentazione 230V
Potenza frigorifera Watt 675
Classe climatica 3M1
Livello rumore dBA 52
Potenza assorbita Watt 1243
Gas refrigerante R452a
                   CARATTERISTICHE                      
Per esposizione Carne
Statico
Non canalizzabile
Struttura esterna in lamiera di acciaio preverniciata
Spalle in ABS
Piano di lavoro operatore in AISI 304
Piano di esposizione in AISI 304
Evaporazione automatica della condensa
Sbrinamento automatico
Vetro curvo temperato ribaltabile dall'alto
Illuminazione a led sotto il piano superiore
Porte riserva con apertura utile termoformate e coibendate
Controllo elettronico di temperatura Carel
Parte superiore in laminato melaminico
Rifiniture con profili in alluminio
Indicatore di temperatura analogico posizionato nella vetrina
Fascia frontale disponibile in 10 colori senza sovrapprezzo
Tipo compressore Embraco
Norma CE
Garanzia 12 mesi
Ceppo in legno di acacia CCL1744
CEPPO CCL1744
Dimensioni prodotto Cm 40 x 40 x 90 h
Norma  CE
DATI TECNICI
Spessore  cm 17
CARATTERISTICHE GENERALI
Ceppo in legno di acacia  
Trattato con vernice atossica
Collanti ecologici 
Assemblato con innesti a pressione 
Internamente con inserti speciali in legno
Batticarne ecologico e riciclabile 
Reversibile
Tritacarne 22SN
TRITACARNE 22SN-T
Dimensioni cm 45 x 29 x 52 h
Peso kg 23-25
Dimensioni imballo cm 54 x 30x 48 h
  DATI TECNICI
Bocca ingresso diametro 52 mm
Produzione oraria  Kg/h 150-250Kg/h
Potenza Kw1.1 (1.5HP)
Alimentazione  400V/3/50Hz
Grattuggia bocca 14x7.5 cm
CARATTERISTICHE GENERALI
Struttura in alluminio lucidato
Tramoggia in acciaio inox
Comandi in bassa tensione
Riduttori con ingranaggi a bagno d'olio
Garanzia 12 mesi
Norma CE
In dotazione sistema enterprise con piastra inox e coltello inox autoaffilante

SCELTA TRA:
Gruppo di macinazione estraibile in acciaio inox AISI 304
Gruppo di macinazione in ghisa trattata per alimenti
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