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Forno elettrico - Boiler - N. 10 x GN 1/1 - Cm 94.2 x 82.3 x 110.2 h
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C-OVV-N10ESCTX
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Forno gastronomia - Convenzione vapore - Con Boiler - Modello N10ESCTX - Capacità teglie n° 10 GN 1/1 - Dimensioni interne cm 63.4 x 36 x 67 h - Potenza kW 21.4 -  Alimentazione trifase 400V/3N - Display grafico touch screen - Dimensioni cm 94.2 x 82.3 x 111.2 h

 
INFORMAZIONI PRODOTTO
Forno STEADY COOK TOUCH Modello  N10ESCTX
Idoneo per Max 100 pasti
Dimensioni forno Cm 94.2 x 82.3 x 110.2 h
Dimensioni interna Cm 63.4 x 39.6 x 67 h
Peso Kg 150
Origini Italia
Garanzia 12 mesi
Norma CE
DATI TECNICI
Idoneo per: Gastronomia
Tipologia Convenzione vapore con boiler
Display grafico Touch screen  da 7 pollici
Teglie N. 10 - 1/1 GN
Distanza teglie 60 mm
MotorePotenza kW 21.4
Alimentazione Trifase V400/3/50Hz
PRINCIPALI CARATTERISTICHE
Autodiagnosi
Regolazione della percentuale di umidità
Regolazione con inverter della velocità delle ventole fino a 9 livelli
Sonda al cuore
Sistema di lavaggio automatico
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura realizzata in acciaio inox
Duo steam system: innovativo sistema combinato che produce vapore consentendo di regolare la percentuale dell'umidità nella camera di cottura
innovativo sistema combinato
Delta T Combo: Consente di mantenere la differenza di temperatura tra il cuore del prodotto e la camera di cottura. L sonda al cuore consente di rilevare la temperatura in tempo reale nel nucleo della materia prima fino alla cottura desiderata. La sonda è rimovibile per una maggiore durata
Self washing mode: Pulizia accurata. Il sistema di lavaggio è dotato di un braccio con getti multipli in grado di raggiungere ogni angolo della camera di cottura per una pulizia impeccabile grazie a tre cicli di lavaggio, dal più rapido al più intenso.
Doppia vasca raccolta liquidi: Vasca di sgocciolamento integrata nella porta con svuotamento automatico vasca di raccolta liquidi dell'apparecchio con collegamento diretto allo scarico
Porta a libro: Doppio vetro ispezionabile di grande spessore per abbattere in modo efficace la trasmissione del calore all'esterno
Maniglia bistadio: Massima sicurezza e chiusura ermetica a tenuta perfetta. I forni di grande dimensioni sono dotati di maniglie con sistema di chiusura in 2 punti
Evacuazione rapida umidità: Sistema automatico per valvola di sfiato
*TIPOLOGIA
*Con vapore indiretto con boiler
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
*DISPLAY
*Touch screen
*CAPACITA' TEGLIE
*10 Teglie / Griglie
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