ATTREZZATURE MACELLERIA

Le vetrine per la frollatura della carne che rappresentano una soluzione all'avanguardia per i professionisti della ristorazione e della macelleria che desiderano offrire ai propri clienti prodotti di altissima qualità.

L'affilacoltelli professionale che risulta uno strumento indispensabile per chef e macellai.

L'armadio di stagionatura che rappresenta una soluzione d'avanguardia per professionisti e appassionati del settore alimentare che desiderano migliorare e controllare il processo di stagionatura dei loro prodotti.

I banchi di macelleria che rappresentano un elemento fondamentale nelle macellerie tradizionali e nei reparti carne dei supermercati, fungendo da punto di incontro tra i macellai esperti e i consumatori alla ricerca di prodotti di qualità.

I ceppi sono elementi indispensabili in una macelleria, servendo come superfici robuste e affidabili per la lavorazione delle carni.

I guanti che rappresentano uno strumento essenziale per la sicurezza e l'igiene nel processo di lavorazione delle carni.

Le hamburgatrici che consentono di trasformare tagli selezionati in hamburger succulenti e personalizzati.

L'inteneritrice progettata per rompere le fibre muscolari della carne, rendendola più tenera e succosa, migliorando così significativamente sia il gusto che la consistenza del piatto finale.

I segaossi strumenti indispensabili per effettuare tagli precisi e puliti su diverse tipologie di ossa e carni.

I tritacarne e le grattugie professionali sono strumenti indispensabili.
Vetrine per carne che non solo offrono la possibilità di esporre in modo attraente i prodotti, ma svolgono anche un ruolo fondamentale nel mantenere la carne in condizioni ottimali, preservandone la freschezza e la qualità.  

A cosa serve l'impastatrice per carne?

Questo macchinario è progettato per mescolare efficacemente carne macinata con spezie, condimenti e altri ingredienti, garantendo una miscela omogenea e migliorando la consistenza e il sapore del prodotto finale.

Quali tipologie di insaccatrici esistono in commercio ?

Su ristorazione-refrigerazione troverai insaccatrici idrauliche e insaccatrici manuali.

Come faccio a eliminare microorganismi e batteri da strumenti e superfici?

Ristorazione-refrigerazione consiglia di acquistare uno sterilizzatore.

Quali marche di tritacarne trovo su ristorazione-refrigerazione?

 Le marche FAMA, LA FELSINEA e SAP rappresentano tre dei produttori più rinomati nel settore, ognuna con le proprie peculiarità che li distinguono sul mercato.

Perché acquistare il tritacarne refrigerato?

Il tritacarne refrigerato ti permette di lavorare la carne ad una temperatura sempre ideale, eliminando totalemente la possibilità di rovinare la carne o contaminarla.

Posso acquistare i carrelli per macelleria a rate?

Si, se sei possessore di partita iva ed ha ditta individuale oppure se sei dipendente ed hai una busta paga puoi pagare a rate i tuoi acquisti per importi inferiori a 10 mila euro.

Quali tipologide di gancere salumi trovo su ristorazione-refrigerazione?

Ristorazione-refrigerazione offre ganciere a parete in lega di alluminio anodizzato di varie misure e formati, dai 75 cm ai 300 cm.