Publicado en :"2024 - Junio"

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Churrasco: La Tradicional Especialidad de Carne a la Parrilla de Brasil

Publicado en: CAST, Curiosidades

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El churrasco es la típica parrilla del Rio Grande do Sul que se prepara con carnes mixtas de varios tipos, desde pollo hasta carne de res, desde cerdo a oveja. La carne del churrasco se sirve en espinas.

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Kürtőskalács: El Dulce Tradicional Húngaro que Encanta a Toda Europa

Publicado en: CAST, Curiosidades

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Un dulce típico húngaro también conocido como chimenea dulce, o pastel de chimenea, debido a la forma. El Kurtoskalacs es originario de Transilvania su nombre proviene de la palabra húngara "kürtő" que significa chimenea.

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Horno Tandoori: Qué Es, Cómo Funciona y Para Qué Sirve en la Cocina Profesional

Publicado en: CAST, Curiosidades

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El tandoori, o tandoor (o tonir en Armenia), es un horno hecho de arcilla, de forma cilíndrica o campana invertida, utilizado en muchos países de Oriente Medio y Asia.

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Laminadora Profesional: Guía Completa para Elegir el Modelo Ideal para tu Negocio

Publicado en: CAST, Equipo de pasteleria

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La máquina de laminación profesional es una herramienta indispensable para quien realiza tanto productos de pastelería como productos de panadería. Hay diferentes tipos de opciones, pero hay que tener en cuenta la cantidad de trabajo, el beneficio que se debe obtener y el espacio disponible.

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Freidora Profesional: Guía Completa de Compra para Elegir el Mejor Modelo

Publicado en: CAST, Equipamiento para montar una cocina profesional

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Apostar por la comida frita en el sector de la restauración puede ser una apuesta ganadora porque la comida frita representa una propuesta gastronómica imperecedera en la que todo el mundo puede estar de acuerdo.

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Cocinas profesionales | Guía para elegir entre eléctrica, gas e inducción

Publicado en: CAST, Maquinaria profesional

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Las placas de cocción profesionales se distinguen en: placa de cocina a gas, placa eléctrica y placa de inducción. ¿Cómo elegir el modelo correcto?

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