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Churrasco: La Tradicional Especialidad de Carne a la Parrilla de Brasil

El churrasco es la típica parrilla del Rio Grande do Sul que se prepara con carnes mixtas de varios tipos, desde pollo hasta carne de res, desde cerdo a oveja. La carne del churrasco se sirve en espinas.

Carne de res, cerdo o oveja se cortan en trozos o se dejan enteros, marinados (en salsa chimichurri con aceite vinagre chile y ajo) y luego cocinados en las máquinas de barbacoa profesionales.

Cuando hablamos de churrasco no hablamos simplemente de una parrilla mixta de carne sino de un verdadero símbolo de la cocina argentina y brasileña: Más que un plato es una verdadera filosofía de vida.

¿Cómo preparar una buena marinada?

Aceite de oliva virgen extra, ajo, romero, sal y pimienta unidos a un descanso de al menos 2 horas harán que su carne sea sabrosa y suculenta. Puedes sazonar la marinada con pimentón dulce o con chile.

Ahora solo tienes que comprar una barbacoa profesional para cocinar tus deliciosos trozos de carne marinada.