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El churrasco es la típica parrilla del Rio Grande do Sul que se prepara con carnes mixtas de varios tipos, desde pollo hasta carne de res, desde cerdo a oveja. La carne del churrasco se sirve en espinas.
Carne de res, cerdo o oveja se cortan en trozos o se dejan enteros, marinados (en salsa chimichurri con aceite vinagre chile y ajo) y luego cocinados en las máquinas de barbacoa profesionales.
Cuando hablamos de churrasco no hablamos simplemente de una parrilla mixta de carne sino de un verdadero símbolo de la cocina argentina y brasileña: Más que un plato es una verdadera filosofía de vida.
¿Cómo preparar una buena marinada?
Aceite de oliva virgen extra, ajo, romero, sal y pimienta unidos a un descanso de al menos 2 horas harán que su carne sea sabrosa y suculenta. Puedes sazonar la marinada con pimentón dulce o con chile.
Ahora solo tienes que comprar una barbacoa profesional para cocinar tus deliciosos trozos de carne marinada.
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