Curiosidades

Gestionar un restaurante implica muchos desafíos, y uno de los más cruciales es el coste de los alimentos. El coste de los alimentos, es decir, el coste de las materias primas utilizadas para preparar los platos, es uno de los principales indicadores que determina la rentabilidad de un restaurante.

El arroz es uno de los alimentos más antiguos y versátiles que el ser humano ha cultivado, y es la base de la dieta de millones de personas en todo el mundo

La refrigeración es uno de los aspectos más críticos en la gestión de un restaurante o una cocina profesional. Los errores en la gestión de los equipos de refrigeración no solo pueden comprometer la seguridad alimentaria, sino también afectar los costos operativos y la eficiencia energética.

El kebab es la comida callejera que ha conquistado a todos, con su sabor único y su practicidad de producción gracias a las máquinas gyros profesionales para cocinar kebab.

En el interior de un bar, como una pastelería o una tienda de comestibles, el mural refrigerado es uno de los equipos que no puede faltar.

El ahumado sigue siendo un método de conservación basado en la producción de sustancias antibacterianas que se producen al quemar las hierbas y la madera incompletas. Con la ayuda del ahumador podrás ahumar tus alimentos y hacerlos más sabrosos.