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Introducción Iniciar una pizzería exitosa no significa solo tener una buena receta de pizza. Elegir el equipo...
En los últimos años, el maduros se ha convertido en un verdadero arte, cada vez más apreciado por restauradores,...
A la hora de elegir el acero inoxidable para el equipamiento profesional en el sector de la hostelería, la calidad y...
La parrilla de piedra volcánica es una herramienta que está ganando cada vez más popularidad en el sector de la...
La cocción a baja temperatura, también conocida como sous vide (del francés «al vacío»), es una técnica culinaria que...
El Frozen Mojito es el cóctel veraniego por excelencia: una explosión de frescor en cada sorbo. Con ron blanco, lima fresca, menta aromática y hielo picado, esta delicia de batido te refresca y te transporta a un paraíso tropical. Perfecto para las noches cálidas, es una irresistible mezcla de sabores que le hará soñar con el verano todo el año.
Carrito para crepes compacto y funcional, ideal para eventos, ferias y mercados. Equipado con placa profesional. Perfecto para hacer crepes dulces y salados de forma rápida y eficaz.
La tarta de limón es una explosión de frescor y dulzura, un abrazo de suavidad que te conquista con cada bocado, dejando que el intenso sabor del limón baile delicadamente en tu lengua. Perfecto para cualquier ocasión, ¡es el pastel que hace que cada momento sea más especial!
Los hornos microondas profesionales e industriales son un elemento fundamental en las cocinas profesionales. Estos electrodomésticos están diseñados para soportar un uso intenso y frecuente, propio de restaurantes y establecimientos de restauración colectiva. Con funciones avanzadas como la cocción por convección y la capacidad de programar tiempos específicos y niveles de potencia, los hornos microondas profesionales ofrecen gran versatilidad y precisión.
Es una herramienta esencial para mejorar la calidad y el sabor del pescado. El envejecimiento en seco implica mantener el pescado en un entorno controlado, con temperatura y humedad reguladas, durante un período de tiempo específico. Este proceso permite que el pescado madure, haciendo la carne más tierna e intensificando el sabor.
El ablandador de carne profesional es una herramienta diseñada para ablandar y mejorar la textura de la carne, haciéndola más tierna y jugosa. Esta herramienta es especialmente útil en establecimientos de restauración y carnicería, donde es importante optimizar la calidad de la carne servida a los clientes.