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Crepier Eléctrico - Diámetro mm 350 - CCR35E
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Crepier Eléctrico - Diámetro mm 350 - CCR35E
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Crepera eléctrica profesional redonda con placa de hierro fundido Ø 35 cm

CASE-CCR35E
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306,90 € 341,00 € -10%
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Crepera eléctrica profesional con estructura redonda de acero inoxidable – Placa de hierro fundido Ø 35 cm con acabado ultrafino – Termostato regulable de 60 a 300 °C – Termostato de seguridad – Para crepes dulces y salados – Potencia 2200 W – Alimentación 230 V, 50/60 Hz – Cm Ø 37 x 13 h.

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Crepera eléctrica profesional redonda con placa de hierro fundido Ø 35 cm CCR35E
Ideal para Creperías, bares, restaurantes, food trucks, hoteles, bufés, servicios de catering y establecimientos de comida para llevar.
Código EAN 3611630003711
Medidas del producto Cm Ø 37 x 13 h
Peso 13 kg
Garantía 12 meses
Normativa CE
Origen Francia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura Redonda de acero inoxidable
Placa de cocción Hierro fundido Ø 35 cm con mecanizado ultrafino
Termostato Regulable de 60 a 300 °C
Seguridad Termostato de seguridad
Potencia 2200 W
Alimentación 230 V – 50/60 Hz
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
La crepera eléctrica CCR35E combina una estructura redonda de acero inoxidable con una placa de hierro fundido Ø 35 cm para la preparación profesional de crepes dulces y salados.
El mecanizado ultrafino de la superficie facilita la distribución fluida de la masa y favorece una cocción uniforme. La placa de hierro fundido es adecuada para realizar cocciones sucesivas durante el servicio.
El termostato regulable de 60 a 300 °C permite adaptar la temperatura a la receta y al ritmo de preparación. El termostato de seguridad complementa el sistema de regulación con una protección térmica específica.
La potencia de 2200 W permite calentar la placa y realizar cocciones sucesivas. El formato redondo y la altura reducida facilitan su integración en mostradores y superficies de trabajo profesionales.
APLICACIONES
Indicada para elaborar crepes dulces y salados en creperías y bares, ampliar la oferta de restaurantes y establecimientos de comida para llevar y cocinar a la vista del cliente en food trucks, hoteles y bufés.
La regulación de temperatura permite adaptar la cocción a diferentes masas y necesidades del servicio, desde desayunos y meriendas hasta propuestas saladas.
USO Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO
Colocar la crepera sobre una superficie estable y accesible, adaptada al flujo de trabajo. Ajustar el termostato y precalentar la placa antes de la primera cocción. Verter en el centro la cantidad necesaria de masa, extenderla con utensilios compatibles con el hierro fundido y controlar el dorado. Dar la vuelta al crepe cuando sea necesario, añadir el relleno y servir. Regular la temperatura según la receta y desconectar el aparato al finalizar el servicio.
ORGANIZACIÓN Y LIMPIEZA
Dejar enfriar el aparato antes de limpiarlo. Tratar la placa con métodos adecuados para el hierro fundido y limpiar la estructura de acero inoxidable sin productos abrasivos. Mantener los mandos limpios y secos y organizar masas, rellenos y utensilios cerca del puesto de cocción para facilitar el trabajo diario.

*ALIMENTACIÓN
* Eléctrico
*DIÁMETRO
*35 cm*
*No. PLATOS
* 1 plato *
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