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La compra de equipos profesionales: errores más comunes que se deben evitar

Publicado en: Curiosidades

24/12/2025

La compra de equipos profesionales no es una simple decisión operativa, sino una elección estratégica que influye...

Bandejas para Pastelería: Guía Completa para Usar Bandejas de Teflón y Obtener Resultados Perfectos

Publicado en: Equipo de pasteleria

05/01/2026

La pastelería es un arte que requiere precisión, técnica y las herramientas adecuadas. Entre las herramientas...

Cajas Refrigeradas: Una Oportunidad para una Gestión Eficiente de los Residuos en el Sector de la Restauración

Publicado en: Equipamiento para montar una cocina profesional

29/12/2025

En el sector de la restauración, la gestión de residuos es un aspecto fundamental para garantizar la higiene,...

Abatidores de Temperatura Profesionales: Innovación, Seguridad y Eficiencia en la Cocina Moderna

Publicado en: Maquinaria profesional

22/12/2025

En la cocina profesional actual, la calidad, la seguridad alimentaria y la gestión eficiente de la producción son...

Cómo leer e interpretar las clases climáticas en equipos profesionales

Publicado en: Ideas de decoración

17/12/2025

Al elegir frigoríficos, mesas frías, abatidores o cámaras frigoríficas para una cocina profesional, uno de los...

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Entradas de blog archivadas

Publicado en :"2023 - Junio"

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Castañas: Recetas Sabrosas y Beneficios para el Cerebro, los Huesos, el Corazón y Más

Publicado en: CAST, Curiosidades

1764 Visitas 0 Gustó

Cuando la temperatura empieza a bajar en picado, acercándose cada vez más al punto de congelación y empiezan a caer los copos de nieve, no hay nada más reconfortante que recoger castañas y asarlas, o comprárselas a un vendedor ambulante.

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Tradición del Panettone en Navidad: Historia y Origen del Dulce Italiano Más Famoso

Publicado en: CAST, Curiosidades

1702 Visitas 0 Gustó

Il panettone è un dolce italiano originario di Milano che si chiama panetton e si se pronuncia panetũ en dialetto. Questo dolce è tipico di Natale e Capodanno nell'Europa occidentale e meridionale ma è famoso in tutto il mondo.Come è fatto il panettone?

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Platos Típicos de Navidad en Italia: Recetas Tradicionales y Sabores Regionales

Publicado en: CAST, Curiosidades

817 Visitas 0 Gustó

La Navidad es una de las fiestas más hermosas del año, porque representa una oportunidad para ver a amigos y familiares y sentarse juntos en la misma mesa. Obviamente, una ocasión de convivencia tan importante debe honrarse con platos sabrosos, y en este sentido la tradición culinaria italiana ofrece cientos de recetas.

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Especias en la Cocina: Cómo Utilizarlas Bien para Potenciar los Sabores

Publicado en: CAST, Curiosidades

1049 Visitas 0 Gustó

Hay tantas especias en la cocina que podríamos tener dudas sobre su uso. Bueno, mejor entrar en este mundo fantástico con conciencia y descubrir las diversas propiedades.

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La Dieta Mediterránea: Beneficios, Alimentos Clave y Estilo de Vida Saludable

Publicado en: CAST, Curiosidades

931 Visitas 0 Gustó

La noción de dieta mediterránea se introdujo en la década de 1950, cuando el nutricionista estadounidense Ancel Keys observó cómo la población de la cuenca mediterránea tenía una mayor longevidad y al mismo tiempo una menor predisposición a diversas patologías en comparación con los habitantes de los Estados Unidos

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Platos Típicos de la Campania: Historia, Tradición y Sabores del Sur de Italia

Publicado en: CAST, Curiosidades

1686 Visitas 0 Gustó

No solo pizza: ¡descubre la gastronomía de Campania!Con una historia milenaria de dominación y contaminación cultural, la gastronomía de Campania expresa plenamente la creatividad y la identidad de su gente. De los griegos a los romanos, de la dominación árabe a la española, pasando por las tradiciones campesinas de su interior, la gastronomía de Campania mezcla hábilmente saberes y tradiciones ancestrales, dando vida a una mezcla de perfumes, colores y sabores que contienen la esencia de la...

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