La fermentación es fundamental para obtener una masa de mejor calidad. Esta fase permite que la masa se desarrolle plenamente, dando una textura ligera y suave.

No es suficiente que los medicamentos se conserven a la temperatura correcta, sino que los refrigeradores para farmacia deben cumplir con las normativas vigentes y ciertos requisitos técnicos,

El praliné es un verdadero arte y el praliné de frutos secos es un tesoro de la cocina, amado por un gran público.

El equipamiento y mobiliario de una cocina profesional depende del tipo de servicio a ofrecer. Un asador necesitará hornos eléctricos, parrillas y equipos para procesar carne, una pizzería necesitará hornos y batidoras de leña, un restaurante tradicional una estufa con muchos quemadores, etc.

La cortadora fue inventada por Wilhelmus Adrianus Van Berkel en Rotterdam, en los últimos años del siglo XIX. Aprovechando su gran pasión por la mecánica, el joven carnicero holandés quiso crear una máquina que pudiera cortar carne sin necesidad de utilizar un cuchillo.

La picadora es una herramienta fundamental para los carniceros, ya que determina directamente el corte de la carne a través del picado y por tanto influye decisivamente en la calidad también de cara a la futura cocción.