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H-MP-HM2X2GT
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3.743,10 € Senza tasse 4.566,58 € Con tasse 4.159,00 € Senza tasse
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Cutter con sistema de cocción - Modelo HOTMIXPRO GASTRO TWIN - Producto multifuncional: mezclador, cutter, sistema de cocción - Capacidad contenedor 2 litros x 2 - Temperatura +24° / + 190°C - Energía W 2300 x 2 - Alimentación monofásico - Contenedores totalmente independientes - Dimensiones cm 49 x 37 x 29,6 h

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INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Cortador HM2X2GT
Dimensiones cm 49 x 37 x 29,6 h
Peso 23 kg
CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES
Temperatura de +24° a +190°C
Capacidad 2 L + 2L
Velocidad 26
Horas máx. de trabajo continuo 4
Tarjeta SD SÍ
CARACTERÍSTICAS ELÉCTRICAS
Energia electrica total 2x W 2300
Velocidad de la cuchilla hasta 12500 rpm
Alimentación 110/240V- 50/60Hz
Energía capacidad de calentamiento 800W + 800W
Energía motor 1500W + 1500W
CARACTERÍSTICAS
Adecuada para la preparación de cualquier receta, como cremas, mermeladas, salsas, masas, reducciones... las altas temperaturas permiten incluso caramelizar el azúcar.
Se pueden realizar un gran número de recetas simplemente colocando los ingredientes en el vaso, programando la máquina y pulsando el botón START.
Ideal para: cortar, mezclar, batir, pulverizar, amasar, homogeneizar, licuar, mezclar, clarificar (en caliente), caramelizar (en caliente), cocer (en caliente), asar (en caliente), pasteurizar (en caliente), reducir (en caliente), atemperar chocolate (en caliente), cocinar al vacío (en caliente) y mucho más..
Cuerpo de acero inoxidable
Memoria programable: le permite almacenar sus recetas y enviarlas por correo electrónico.
Función WT (Wait Temperature) que permite empezar a calcular el tiempo deseado sólo cuando se alcanza la temperatura programada
I los vasos son completamente independientes: vasos separados, tarjetas SD separadas, software separado
Más de 200 recetas ya almacenadas en la tarjeta SD
Pantalla de información con autodiagnóstico, actualización web de nuevos programas de software
Cuando el motor se ve sometido a un esfuerzo especial, el software decide de forma autónoma detenerlo durante unos segundos, manteniendo operativas todas las demás funciones, y volver a ponerlo en marcha. I los tiempos de parada y de trabajo son variables en función de la temperatura real, en cada momento, del motor.
Unidad de cuchillas fabricada íntegramente en acero inoxidable.
Cuchillas mecanizadas de una sola pieza para una gran robustez y fácil limpieza.
Cojinetes de acero inoxidable japonés que permiten una limpieza segura en el lavavajillas.
Conexiones de transmisión fabricadas en acero fundido de precisión para una larga vida útil.
Poleas metálicas para garantizar siempre la máxima transmisión de potencia.
Todas las piezas en contacto con los alimentos, que cumplen la normativa vigente, se desmontan fácilmente y pueden lavarse en el lavavajillas.
Accesorios incluidos : Cuchillas, tapa con vaso medidor, espátula, batidor
Estándar CE
Garantía 12 meses
100 Artículos

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