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Calentador profesional de salsas al baño maría con 2 cubetas de 7,5 litros y grifo de vaciado
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CASE-CBMES275
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Calentador profesional de salsas al baño maría en acero inoxidable – 2 cubetas de 7,5 litros – Temperatura regulable de 50 a 90 °C – Termostato de seguridad – Cubetas, tapas de acero inoxidable y soporte para las tapas incluidos – Grifo de vaciado – Potencia 1600 W – Alimentación 230 V – Cm 31 x 67,5 x 35 h.

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Calentador profesional de salsas al baño maría con 2 cubetas de 7,5 litros y grifo de vaciado CBMES275
Ideal para Bares, establecimientos de comida rápida, food trucks, quioscos, brasseries, restaurantes, bufés, servicios de catering, eventos y negocios de comida para llevar.
Código EAN 3611630080163
Medidas del producto Cm 31 x 67,5 x 35 h
Peso 13,5 kg
Garantía 12 meses
Normativa CE
Origen Francia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura Acero inoxidable
Capacidad 2 cubetas de 7,5 litros cada una
Calentamiento Al baño maría con agua
Termostato regulable De 50 a 90 °C
Mando Interruptor ON/OFF
Seguridad Termostato de seguridad
Vaciado Grifo para vaciar el agua
Equipamiento incluido 2 cubetas con tapas de acero inoxidable y soporte para las tapas
Potencia 1600 W
Alimentación 230 V – 50/60 Hz
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
El calentador de salsas CBMES275 mantiene salsas, coberturas y preparaciones líquidas a la temperatura de servicio en dos cubetas de 7,5 litros cada una. El calentamiento suave al baño maría proporciona un calor regular y limita los puntos de calor directo.
El termostato regulable de 50 a 90 °C permite adaptar la temperatura a las necesidades de las preparaciones y del servicio. El termostato de seguridad completa el equipamiento del aparato.
Las dos cubetas y sus tapas de acero inoxidable están incluidas. Cada tapa protege el contenido de su cubeta; el soporte permite apoyar las tapas durante la manipulación, liberando espacio en la superficie de trabajo.
El grifo de vaciado facilita la eliminación del agua después del enfriamiento. El interruptor ON/OFF y los mandos claramente identificados simplifican el uso diario.
La estructura de acero inoxidable se integra en la cocina y en el mostrador de servicio. El puesto reúne recipientes, tapas y accesorios, manteniendo las preparaciones calientes cerca de la zona de emplatado y favoreciendo un servicio más ordenado, rápido y regular incluso durante los periodos de mayor afluencia.
APLICACIONES
Indicado para bares y establecimientos de comida rápida que organizan el servicio de perritos calientes, hamburguesas y menús; food trucks y quioscos que necesitan equipos accesibles en espacios reducidos; y brasseries y restaurantes que desean mantener las salsas y los componentes calientes a mano. También adecuado para bufés, catering, recepciones, eventos y negocios de comida para llevar.
USO DIARIO
Preparar el baño de agua según las instrucciones del fabricante y comprobar la correcta colocación de las cubetas antes de la puesta en marcha. Introducir las preparaciones, encender el aparato y seleccionar una temperatura adecuada entre 50 y 90 °C, esperando a que alcance la temperatura de funcionamiento. Comprobar el nivel del agua durante el servicio y apoyar las tapas en el soporte durante la manipulación. Servir las porciones manteniendo protegidas las preparaciones restantes.
LIMPIEZA Y FIN DEL SERVICIO
Apagar el aparato y dejarlo enfriar antes de vaciarlo o limpiarlo. Eliminar el agua mediante el grifo de vaciado. Lavar por separado las cubetas, las tapas y los accesorios, utilizando productos adecuados para acero inoxidable. Limpiar las partes accesibles y secar antes de volver a montar o guardar.
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