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Baño María salsas

El baño María es una técnica culinaria utilizada con maestría en las cocinas profesionales, especialmente para la preparación de salsas delicadas que requieren una cocción suave y controlada. Este método consiste en cocinar un ingrediente o preparación en un recipiente colocado dentro de otro más grande que contiene agua caliente, pero no hirviendo. El calor indirecto y uniforme evita el riesgo de quemar o separar las salsas, manteniendo inalteradas texturas y sabores.

Por tanto, esta herramienta resulta imprescindible para los chefs y profesionales de la cocina que aspiran a alcanzar la excelencia en sus preparaciones, garantizando salsas de consistencia y sabor impecables.


 Baño Salsa - Capacidad 1 x GN 1/6 - cm 20.6 x 28 x 27.8 h Baño Salsa - Capacidad 1 x GN 1/6 - cm 20.6 x 28 x 27.8 h 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 1 x GN 1/6 - cm 20.6 x 28 x 27.8 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMSC1
256,50 € 270,00 € 256,50 € Senza tasse 312,93 € Con tasse
Baño de salsa - Modelo CBMSC1 - Capacidad 1 x GN 1/6 prof. 20 cm - Temperatura + 40°C + 90°C - Dimensiones cm 20.6 x 28 x 27.8 h

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Baño Salsa - Capacidad 2 x GN 1/6 - cm 20.8 x 46 x 25.5 h Baño Salsa - Capacidad 2 x GN 1/6 - cm 20.8 x 46 x 25.5 h 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 2 x GN 1/6 - cm 20.8 x 46 x 25.5 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS216V
304,34 € 320,36 € 304,34 € Senza tasse 371,30 € Con tasse
Baño de salsa - Modelo CBMS216V - Capacidad 2 x GN 1/6 prof. 15 cm - Temperatura + 40°C + 95°C - Dimensiones cm 20.8 x 46 x 25.5 h

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Baño Salsa - Capacidad 2 x GN 1/6 - cm 41.2 x 28 x 27.8 h Baño Salsa - Capacidad 2 x GN 1/6 - cm 41.2 x 28 x 27.8 h 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 2 x GN 1/6 - cm 41.2 x 28 x 27.8 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMSC2H
361,00 € 380,00 € 361,00 € Senza tasse 440,42 € Con tasse
Baño de salsa - Modelo CBMSC2H - Capacidad 2 x GN 1/6 prof. 20 cm - Temperatura + 40°C + 90°C - Dimensiones cm 41.2 x 28 x 27.8 h

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Baño Salsa - Capacidad 3 x GN 1/3 prof. 15 cm - cm 46.6 x... Baño Salsa - Capacidad 3 x GN 1/3 prof. 15 cm - cm 46.6 x... 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 3 x GN 1/3 prof. 15 cm - cm 46.6 x 24 x 26.2 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CCB3
361,00 € 380,00 € 361,00 € Senza tasse 440,42 € Con tasse
Baño Salsa - Modelo CCB3 - Capacidad 3 x GN 1/3 prof. 15 cm - Dimensiones cm 46.6 x 24 x 26.2 h 

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Baño Salsa - Capacidad 3 x GN 1/6 - cm 20.8 x 55.5 x 25.5 h Baño Salsa - Capacidad 3 x GN 1/6 - cm 20.8 x 55.5 x 25.5 h 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 3 x GN 1/6 - cm 20.8 x 55.5 x 25.5 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS316V
370,50 € 390,00 € 370,50 € Senza tasse 452,01 € Con tasse
Baño de salsa - Modelo CBMS316V - Capacidad 3 x GN 1/6 prof. 15 cm - Temperatura + 40°C + 95°C - Dimensiones cm 20.8 x 55.5 x 25.5 h

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Baño Salsa - Capacidad 1 x 4.5 lt - cm 30 x 30 x 35h Baño Salsa - Capacidad 1 x 4.5 lt - cm 30 x 30 x 35h 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 1 x 4.5 lt - cm 30 x 30 x 35h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS1
409,16 € 430,69 € 409,16 € Senza tasse 499,17 € Con tasse
Baño de salsa - Modelo CBMS1 - Capacidad bañera de hidromasaje 1 x 4.5 lt - Temperatura + 30°C + 90°C - Dimensiones cm 30 x 30 x 35h

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Baño Salsa - Capacidad 7.5 lt - cm 31 x 37.5 x 35 h Baño Salsa - Capacidad 7.5 lt - cm 31 x 37.5 x 35 h 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 7.5 lt - cm 31 x 37.5 x 35 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMES75
446,21 € 469,69 € 446,21 € Senza tasse 544,37 € Con tasse
Baño de salsa - Modelo CBMES75 - Capacidad 7.5 lt - Temperatura + 50°C + 90°C - Dimensiones cm 31 x 37.5 x 35 h

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Baño Salsa - Capacidad 4 x GN 1/6 - cm 20.8 x 72 x 25.5 h Baño Salsa - Capacidad 4 x GN 1/6 - cm 20.8 x 72 x 25.5 h 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 4 x GN 1/6 - cm 20.8 x 72 x 25.5 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS416V
461,41 € 485,69 € 461,41 € Senza tasse 562,91 € Con tasse
Baño de salsa - Modelo CBMS416V - Capacidad 4 x GN 1/6 prof. 15 cm - Temperatura + 40°C + 95°C - Dimensiones cm 20.8 x 72 x 25.5 h

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Baño Salsa - Capacidad 2 x 4.5 lt - cm 30 x 60 x 35h Baño Salsa - Capacidad 2 x 4.5 lt - cm 30 x 60 x 35h 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 2 x 4.5 lt - cm 30 x 60 x 35h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS2
508,59 € 535,36 € 508,59 € Senza tasse 620,48 € Con tasse
Baño de salsa - Modelo CBMS2 - Capacidad bañera de hidromasaje 2 x 4.5 lt - Temperatura + 30°C + 90°C - Dimensiones cm 30 x 60 x 35h

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Baño Salsa - Capacidad 2 x 7.5 lt - cm 31 x 67.5 x 35 h Baño Salsa - Capacidad 2 x 7.5 lt - cm 31 x 67.5 x 35 h 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 2 x 7.5 lt - cm 31 x 67.5 x 35 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMES275
560,50 € 590,00 € 560,50 € Senza tasse 683,81 € Con tasse
Baño de salsa - Modelo CBMES275 - Capacidad bañera de hidromasaje 2 x 7.5 lt - Temperatura + 50°C + 90°C - Dimensiones cm 31 x 67.5 x 35 h

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Baño Salsa - Capacidad 4 x 7.5 lt - cm 62 x 67.5 x 35 h Baño Salsa - Capacidad 4 x 7.5 lt - cm 62 x 67.5 x 35 h 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 4 x 7.5 lt - cm 62 x 67.5 x 35 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMES475
712,50 € 750,00 € 712,50 € Senza tasse 869,25 € Con tasse
Baño de salsa - Modelo CBMES475 - Capacidad bañera de hidromasaje 4 x 7.5 lt - Temperatura + 50°C + 90°C - Dimensiones cm 62 x 67.5 x 35 h

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Baño Salsa - Capacidad 4 x 4.5 lt - cm 45 x 60 x 35h Baño Salsa - Capacidad 4 x 4.5 lt - cm 45 x 60 x 35h 2
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Baño María salsas

Baño Salsa - Capacidad 4 x 4.5 lt - cm 45 x 60 x 35h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS4
741,00 € 780,00 € 741,00 € Senza tasse 904,02 € Con tasse
Baño de salsa - Modelo CBMS4 - Capacidad bañera de hidromasaje 4 x 4.5 lt - Temperatura + 30°C + 90°C - Dimensiones cm 45 x 60 x 35h

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